Рецепт манных блинов на молоке. Блины на манке: простой и вкусный рецепт

Так получилось, что толщина блинчика – показатель мастерства повара, который их приготовил. Чем тоньше они получаются, тем более кропотлива работа над ними. Исключением стали только американские панкейки, хотя, и в русской кухне встречаются пышные блины .

Как приготовить блинчики знают все, но какие именно? Будет это пшеничная, овсяная, кукурузная мука, а может, ее и не будет? «Со Вкусом» предлагает вам отойти от классического рецепта блинного теста , чтобы попробовать еще более вкусные блины .

Блины на манке тоже бывают разные. Так, например, татарский тэбикмэк готовится с добавлением дрожжей. В нашем рецепте дрожжей нет, поэтому блинчики получаются тоненькими и ровными, идеальными для любой начинки.

Ингредиенты

Манка — 230 г

Молоко — 550 мл

Яйцо — 3 шт.

Сахар — 2 ст. л.

Соль — 0,5 ч. л.

Сало — 100 г

Говядина — 300 г

Лук — 1 шт.

Сливочное масло — 2 ст. л.

Черный перец (молотый) — по вкусу

Приготовление

Готовим начинку. Пропустите мясо через мясорубку вместе с луком и салом. Затем обжарьте его на среднем огне 20 минут до полной готовности. Не забудьте посолить и поперчить.
Взбейте яйца вместе с солью и сахаром. Добавьте манку, перемешайте и оставьте ее набухать на 15 минут.
Влейте в манное тесто молоко и перемешайте. Затем перелейте тесто в блендер и доведите жидкость до однородной консистенции. Тесто готово, можно приступать к жарке блинов на прогретой сковороде.
Начинку выложите в готовые блины и заверните их в трубочки. Затем возьмите глубокую форму, смажьте маслом, выложите блинчики одним-двумя слоями, смазав их сливочным маслом, и отправьте в духовку на 15 минут при 180 градусах.

Начинкой может стать что угодно: грибы, сыр, творог, рыба, мак, джем. Для теста используйте только самые свежие яйца, а масло добавляйте в него лишь в самом конце. При соблюдении этих условий тесто будет не таким плотным, соответственно, и блины выйдут тоньше. Сохраните наш рецепт румяных блинчиков с мясной начинкой и порадуйте близких великолепным блюдом!

Как приготовить блины с манной крупой рецепт на молоке - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Блины с манкой рецепт имеют довольно простой, готовить их не сложно, каждая даже не опытная хозяюшка сможет их испечь. У каждой хозяйки наверняка есть много самых разных рецептов блинов. И кажется что каждый, получается еще вкуснее, чем предыдущий. Традиционно хозяйки используют свои проверенные рецептуры. Но иногда так хочется поэкспериментировать. Рецепт блинов с манкой является довольно необычным, новым и интересным. Такие блинчики выходят намного ароматнее, тоньше и упругие. Для приготовления вкуснейших блинчиков, манки необходимо брать совсем не много, но она очень хорошо влияет на упругость теста. Ну что ж приступим.

Для того чтобы приготовить блины на манке нам потребуются такие продукты:

1 стакан подогретого молока;
1 стакан подогретой воды;
2 средних яйца;
1-2 ст.л. сахара;
90 грамм подсолнечного, растопленного масла;
6 чайных ложек манной крупы;
пшеничная мука (сколько потребуется тесту);
соль, примерно треть чайной ложки;
масло для сковороды, на которой будут жариться блины.

Готовим блинчики с манкой таким не сложным способом:

Стакан молока нужно смешать со стаканом воды и немножко посолить. Затем нужно добавить сахар, его добавлять можно по своему усмотрению, можно немного изменить его количество в данном рецепте. Затем добавить четыре взбитых венчиком яйца. Насыпать ко всем остальным ингредиентам манную крупу, и влить растопленное подсолнечное масло. Мука добавляется понемногу, и при этом перемешивать ее нужно с помощью миксера, чтобы в вашем тесте не образовалось комков. Тесто получается жидким как на оладьи, его нужно отставить на 20 минут, этого хватит для того чтобы крупа набухла.

Жарить блины нужно с обеих сторон до золотистого оттенка, на раскаленной сковороде немного смазанной маслом.

На стол блинчики подавайте со сметанкой, или вареньем, медом. Такие манные блины очень хорошо подойдут и на завтрак, и на ужин для всей семьи.

что еще в 1989 году кулинары из Индонезии испекли пирог Далее

что еще в 1989 году кулинары из Индонезии испекли пирог, размер которого составлял 25 метров. На его приготовление потребовалось более 1,5 тонн сахарного песка! Свернуть

что самый дорогой свадебный торт создали высококвалифицированные кондитеры из Далее

что самый дорогой свадебный торт создали высококвалифицированные кондитеры из Беверли Хиллз. Его стоимость составила 20 млн. долларов США. Поверхность тортика была украшена настоящими бриллиантами, а также прилагалась охрана, которая следила за сохранностью столь драгоценного праздничного десерта. Свернуть

что самый большой в мире пирог был испечен летом 2000 года Далее

что самый большой в мире пирог был испечен летом 2000 года в испанском городке Марин. Длина рекордсмена составила 135 метров, а на его приготовление понадобилось 600 кг муки, 580 кг лука, 300 кг сардин и еще 200 кг тунца. Свернуть

что кондитеры из Перу изготовили самый длинный в мире торт Далее

что кондитеры из Перу изготовили самый длинный в мире торт, длина которого достигла 246 метров. Над его созданием трудились 300 человек, которые израсходовали на создание рекордсмена 0,5 тонны сахарного песка и яиц. Готовый десерт был разделен на 15000 кусочков, которыми угощали всех деток. Свернуть

что слоеное тесто получилось благодаря французу Клоду Желе Далее

что слоеное тесто получилось благодаря французу Клоду Желе, который в 1616 году обучался у пекаря и решил приготовить что-то особенно вкусное для своего отца. На тесто он положил сливочное масло, затем несколько раз сложил его и раскатал скалкой. В итоге получилась первая выпечка из слоёного теста. Свернуть

что самым высоким в мире тортом является Далее

что самым высоким в мире тортом является 100-ярусный десерт, высота которого равняется 31 метру. Такой огромный шедевр приготовила Бета Корнелл из американского штата Мичиган. Свернуть

что швейцарские кондитеры изготовили самый маленький в мире торт Далее

что швейцарские кондитеры изготовили самый маленький в мире торт. Его размеры настолько крохотны, что такой тортик спокойно размещался на кончике указательного пальца, а его детали можно было рассмотреть только под увеличительным стеклом или микроскопом. Свернуть

Зачем в тонкие блины на молоке добавлять манку? Чтобы получить новый вкус и новую плотность привычного блюда. Это некая вариация на блинную тематику, необычная, вкусная и заманчивая. Рецепт хорош тем, что для приготовления понадобится минимум кухонной утвари и минимум ингредиентов, которые зачастую есть в хозяйстве. Здесь, как и во многих других классических рецептах блинов, работает правило «чем проще, тем лучше». А еще тонкие блины с манкой на молоке – неплохое сопровождение к чаю, какао или чашечке крепкого кофе.

Ингредиенты для приготовления блинов с манкой:

молоко – 0,5 л
сахар – 100 г
яйцо – 1-2 шт.
пшеничная мука – 1 стакан
растительное масло – 50 мл
манная крупа – 4 ст.л.

Рецепт приготовления блинов с манкой:

Яйцо, манку и сахар соединить в одной посуде, хорошенечко взбить до образования однородной пенки и оставить на 5 минут, чтобы слегка разошлась манка, после чего смесь станет гуще.

Пшеничную муку ввести в манно-яичную смесь, венчиком вначале перемешать, потом взбить. Получится довольно густое тесто, не удивляйтесь, скоро оно станет таким, как нужно!

Теперь тесто нужно разбавить молоком и растительным маслом, взбивать до однородности, добиться умеренной густоты.

В тесто можно добавить щепотку ванили, чтобы блины получились ароматными. Также подойдет молотая корица.

Блины на молоке с манкой жарятся на медленном огне, на сухой сковородке, в которую не нужно добавлять масло. Тесто следует аккуратно распределить по сковороде, на один блинчик достаточно примерно 80-100 мл теста. Жарить обе стороны.

Блины с манкой горячими сложить треугольничками, слегка посыпать пудрой и украсить ягодами или кусочками фруктов. Конечно, дополнять блинчики вы можете тем, чем душе и вашему вкусу угодно!

Дата: 2017-05-22 /

Самым древним и любимым многими изделием из муки являются тонкие блинчики. Скажите, разве найдется человек, который не любил бы это лакомство. Плотные блинчики с сырной или куриной начинкой, ажурные блинчики с джемом или шоколадным топингом… Как же это вкусно и аппетитно! Правда, каждый из нас хоть единожды в жизни сталкивался с проблемой, что блинчики не получаются: плохо снимаются и рвутся. Именно поэтому и был придуман весьма интересный рецепт – блины с манкой на молоке.

Русская кухня вообще славится огромным разнообразием рецептов блинов, но это, пожалуй, один из самых оригинальных. Манка придает блинам не только упругость, но и особый аромат. Каждый, кто попробует такое лакомство, останется в восторге от нежнейшего вкуса. Предлагаем вам рецепты, которые весьма просты и легко поддаются на практике даже начинающим кулинарам. Такие блинчики красиво ложатся на сковороду, легко переворачивается, блинчики получаются вкусными и аппетитными. Попробуйте и у вас обязательно все получится!

Блины с манкой на молоке оригинальные

Если у вас дома часто остается манная каша, то не спешите выкидывать ее. Лучше приготовьте чудесные блинчики по этому рецепту. Благодаря дополнительным ингредиентам они получаются необыкновенно вкусные и аппетитные, прямо, праздничные.

молоко – 3,5 стакана
манка – 4 ст. ложки
мука – 5 ст. ложек
яйцо – 1 шт.
сахар – 1,5 ст. ложки
сливочное масло – 30 г
соль – щепотка
мак – 15-20 г
цукаты мелкие – 2 стол. ложки
ванилин – 2 г

Если вы не являетесь счастливым обладателем остатком манной каши, то ее нужно сварить. Для этого варим в течение 2 минут крупу в 1 стакане молока, не забываем все время помешивать. Затем добавляем ложку сливочного масла, сахар и ванилин, остужаем. Кстати, каша получается густой, не пугайте, что вы что-то сделали не так. Яйцо взбиваем с солью, затем добавляем стакан молока и получившуюся массу вводим в манку. Растираем тесто до однородного состояния с помощью миксера или же вручную. Далее вливаем оставшееся молоко, хорошо перемешиваем. Получаем правильное тесто для блинов. Далее выливаем необходимое количество теста на сковороду с керамическим покрытием и сразу же посыпаем маком и измельченными цукатами. Через 2-3 минуты переворачиваем и жарим еще столько же. В результате у вас много нарядных ярких блинчиков, которые явно поднимут вам настроение.

Манные блины на молоке с дрожжами

Если вы любите воздушные блинчики, то этот рецепт – то, что вам нужно.

манная крупа – 0,5 стакана
мука – 0,5 ст.
молоко – 2 стакана
яйца – 3 шт.
сливочное масло – 120 г
дрожжи сухие – 5 г
сахар – 1 ст. ложка
масло растительное – 1 ст. ложка
соль – 2 г

Подогреваем молоко до температуры тела, яйца взбиваем с сахаром и солью, а также половиной молока. Оставшуюся часть вливаем в просеянную муку, смешиваем с яичной массой, всыпаем дрожжи и манку. На данном этапе – главное, все тщательно перемешать, чтоб не было комочков. Оставляем массу под пищевой пленкой на час. Когда тесто поднимется, вливаем в него растопленное сливочное масло. Консистенция теста будет зависеть от того, какой результат вы хотите получить. Если тонкие блинчики, то делаем консистенцию кефира, толстые – сметаны. По надобности смело добавляем теплое молоко. Жарим блинчики с двух сторон, смазав сковороду маслом, готовые складываем стопкой и поливаем растопленным маслом.

Блины с манкой на молоке – это интересный и очень удачный рецепт. Если вы любите эксперименты, то непременно предлагаем попробовать этот шедевр. Уверены, что вам захочется возвращаться к этим рецептам ни один раз.

Блины с грибами и сыром
Пирожки со щавелем на сковороде
Блины с яйцом и луком
Оригинальные рецепты пасок

Блины на манке: рецепт, который вас покорит

Привыкнув к Масленице стряпать главное блюдо исключительно на муке, пусть и разными способами, многие хозяйки очень удивляются, услышав про блины на манке. Рецепт, между тем, не нов, пришел к нам с древних времен, когда настоящими русскими блинами считались пышные, толстые и сытные, а отнюдь не полупрозрачные и кружевные. Попробуем тряхнуть стариной и возродить традиции. Заодно сравним, как отличаются по вкусу и что лучше – привычные нам мучные или блины на манке. Рецепт с фото, во всяком случае, предлагает очень аппетитную альтернативу.

Молочные блины с манкой

Начнем знакомство с менее сложного варианта. Пусть первыми будут «скороспелые» блины на манке. Рецепт с дрожжами, конечно, традиционно считается более правильным, но всегда положено идти от простого к более трудному. Молоко и вода берутся в равном количестве - по два стакана. Жидкость чуть-чуть подсаливается, после чего в нее всыпается сахар. Рекомендованное количество - три ложки, но оно регулируется по вкусу едоков. Одновременно вводятся пять ложек манки. Следом вбиваются четыре яйца, вливается подсолнечное масло (тоже ложек пять), и тесто старательно взбивается миксером. Когда будет достигнута нужная степень однородности, оно на полчасика оставляется для набухания крупы. Если после покажется жидковатым - можно досыпать немного муки. Подготовительные работы завершены, можно приступать в жарке.

Очень оригинальные, вкусные и нежные блины на манке. Рецепт, думается, особенно заинтересует берегущих фигуру. Первым делом придется стакан овсяных неглазированных хлопьев пропустить через мясорубку или (что лучше) блендер. Полученная «мука» смешивается со стаканом манки, заливается нежирным кефиром (пол-литра) и отставляется на час-два. Отдельно взбиваются три яйца с всыпанными сахаром (две с горкой ложки), содой и солью (по полчайной). Тесто вымешивается - тщательно, но без лишней агрессивности - и сразу же пекутся блины. Они получатся пышными и дырявыми.

Переходим к высшему пилотажу. Рассмотрим, как готовятся настоящие, правильные блины на манке. Рецепт с дрожжами велит просеять четыре стакана муки и соединить ее с сахаром (все те же две ложки), половиной стакана манной крупы, пачкой сухих дрожжей и солью (полчайной ложечки). От литра молока отливается стакан и отставляется в сторону. Остальное совсем немного нагревается и вливается в сухую смесь. Тесто вымешивается, прикрывается от мух и заветривания полотенцем и подходит часа полтора. Далее в него вбиваются пять яиц и вливается полстакана подсолнечного масла. Масса вымешивается до полной однородности. Оставшееся молоко кипятится, быстро вводится в тесто, которое при этом энергично перемешивается, чтобы не свернулось. Через треть часа «подъема» начинается самая ответственная часть - выпекание.

Если вам хочется попробовать настоящее старинное русское блюдо, научитесь печь толстые блины с манкой. Рецепт тоже дрожжевой, причем опарный. В старые времена такие блинчики назывались «Агеевскими». Для их сотворения потребуется два подхода.

Опара. Затевается с вечера. Пол-литра едва теплой воды переливается в довольно объемную кастрюлю. Столовая ложка сухих дрожжей разводится в трети стакана подогретой воды, подслащенной двумя ложками сахара. Когда над чашкой встанет пенная шапка, дрожжи выливаются в воду, туда же всыпается стакан манки, чуток соли и немного муки - чтобы после перемешивания масса напоминала базарную сметану.
Наутро продолжаем творить блины дрожжевые с манкой. Рецепт требует вбить в опару три яичка, влить пару ложек постного масла и вымешать. Если окажется жидковато - досыпается понемногу мука; густовато - доливается теплая вода.

Можно печь! Густое тесто хорошо подходит при поджаривании, так что блинчики получаются пышные и мягкие.

Довольно необычные, но изумительно вкусные блины на манке, рецепт которых включает в себя еще и творог. Зато муки не надо вовсе! В микроволновке или на плите распускается 20-граммовый кусочек масла, смешивается с четырьмя яйцами, манкой (две ложки), сахаром (три), пятью ложками молока и четвертью килограмма творога средней жирности. Если попадется - берите гладкий, нет - придется его протереть сквозь сито, или помолоть на мясорубке, или взбить блендером. Останется добавить пол-ложечки разрыхлителя и качественно вымешать. Блины выходят воздушные и просто тают во рту.

В приведенных выше вариантах крупа, в принципе, заменяла муку или сочеталась с ней, в результате получались блины на манке. Рецепт, описываемый теперь, в корне отличается от предыдущих. По нему кипятится стакан молока, в него всыпается три четверти стакана манки с половиной ложки сливочного масла и варится самая обыденная «кашка-малашка». Когда остынет, она дополняется мукой (неполный стакан, может, меньше - досыпать надо постепенно), двумя стаканами кислого молока (простокваши, жидкой ряженки, кефира), двумя яйцами, солью и сахаром. «Тесто» готово. А блины пекутся самым обычным образом.

Чтобы ваш эксперимент увенчался успехом, учтите некоторые тонкости:

если хочется мягких блинчиков; в тесто вливается масло. Для сухих помимо цельных яиц вводятся желтки;
большое количество сахара в тесте способствует пригоранию блинов. Лучше дополнительно подсластить их уже в готовом виде;
особую золотистость и дырявость придает блюду топленое масло, введенное в тесто. Однако тогда теряется некоторая степень поджаристости.

9 знаменитых женщин, которые влюблялись в женщин Проявление интереса не к противоположному полу не является чем-то необычным. Вы вряд ли сможете удивить или потрясти кого-то, если признаетесь в том.

Почему некоторые дети рождаются с “поцелуем ангела”? Ангелы, как всем нам известно, относятся доброжелательно к людям и их здоровью. Если у вашего ребенка есть так называемый поцелуй ангела, то вам нечег.

Как выглядеть моложе: лучшие стрижки для тех, кому за 30, 40, 50, 60 Девушки в 20 лет не волнуются о форме и длине прически. Кажется, молодость создана для экспериментов над внешностью и дерзких локонов. Однако уже посл.

Что форма носа может сказать о вашей личности? Многие эксперты считают, что, посмотрев на нос, можно многое сказать о личности человека. Поэтому при первой встрече обратите внимание на нос незнаком.

Зачем нужен крошечный карман на джинсах? Все знают, что есть крошечный карман на джинсах, но мало кто задумывался, зачем он может быть нужен. Интересно, что первоначально он был местом для хр.

12 вещей, которые не стоит покупать в секонд-хенде Ознакомьтесь со списком вещей, которые всегда должны быть новыми, и никогда не покупайте их в секонд-хендах.

Нежные блинчики с манкой

Как я обещала раньше, вчера попробовала сделать блинчики по двум совершенно новым для меня рецептам. Объединяло оба рецепта то, что это были в общем случае блины на молоке, с добавлением манной крупы или гречневой муки.

Гречневый вариант оказался интересным в приготовлении, но с очень специфичным вкусом. Понравился не всем моим дегустаторам, да и у меня, признаюсь, вызвал некоторые колебания.

Может, еще раз соберусь духом позже и попробую сделать гречневые блины, а то я, видимо, немного перекормила свое домашнее жюри новыми вариантами блинчиков.

Ну а сегодня, готовим вкусны блинчики по интересной рецептуре – блинчики на молоке с манкой.

Хочу сразу же остановиться на плюсах этого рецепта:

В рецепт блинчиков с манкой входит всего одно яйцо – это немаловажно при дефиците последнего, либо, если вам показано ограниченное употребление яиц по причинам, связанным со здоровьем, в блинчики вы любите очень-очень и не можете от них отказаться. Вот в этом случае – данный рецепт ваш!
Если вы счастливая мамочка малыша, которому часто варите манную кашу, и эта самая каша часто остается невостребованной, – не торопитесь расстраиваться. Из остатков этой каши можно приготовить очень вкусные блинчики, от которых не откажется ни один даже самый взрослый член вашей семьи.

Но прежде, чем у меня получились именно такие блинчики, как на фото, мне пришлось, изменить рецепт, помянув незлым тихим словом его автора, который уж точно никакие блинчики сам не делал.

А еще я почувствовала себя на месте моих читателей, когда они по моим рецептам готовят что-либо в первый раз… Ну и еще раз убедилась, что иногда, вместо точного следования рецепту, нужно включать обычный здравый смысл.

Поэтому, наверно, в желании, чтобы у вас все получилось хорошо, и с первого раза, я иногда бываю излишне многословна.

Блины с манкой на молоке. рецепт:

Яйцо – 1 шт.
Молоко – 3,5 стакана
Мука – 6 ст. ложек
Манка – 4 ст. ложки
Соль – на кончике ножа
Сахар – 2 ст. ложки
Масло сливочное – 30-40 грамм (или растительное рафинированное – 2-3 ст. ложки)
Ванилин – по вкусу
Мак – 1-2 ст. ложки
Цукаты (мелкие кубики) – 1-2 ст. ложки

Блины с манкой на молоке. приготовление

Приготовление блинов на манке, нужно сварить манную кашу. Для этого варим нашу манную крупу в 1,5 стакана молока в течение одной минуты,при постоянном помешивании. В конце добавляем масло, сахар и ванилин.

Если располагаете лишним временем, можете пока забыть о каше, до ее полного остывания. Накройте крышкой. чтобы не образовалась корочка и отставьте подальше. Я торопилась, как всегда, чтобы успеть сфотографировать до наступления темноты, поэтому отправила ковш с кашей в емкость с очень холодной водой и поручила сыну мешать ее. Каша, кстати, получается очень густой, можно фигурки лепить. Это я все к тому, чтобы вы себя могли проверить в первый раз, – все ли вы правильно делаете.

Пока каша остывает, взбиваем яйцо с солью, добавляем один стакан молока и выливаем полученную смесь в муку. Растираем до однородности (можно все это делать миксером – намного сокращается время и усилия).

В первоначальном варианте рецепта молоко указывалось в количестве 2,5 стаканов. Когда я, поверив рецепту, добавила именно столько молока, получила массу, по густоте напоминающую оладьи. Продолжая доверять рецепту, выложила немного теста на сковороду с маслом (жарить в большом количестве масла, гласил рецепт, не верьте!).

У меня получился такой неаппетитный, просто истекающий жиром ужастик, что не помогли никакие салфетки. Первым желанием было «помыть и выбросить». Подавив это неправильное желание – стало жаль выбрасывать хорошие продукты, – я добавила еще один стакан молока, получив тесто нормальной консистенции, как для блинов.

Жарила я свои манные блины на молоке на сковороде с керамическим покрытием.

Поэтому масло (кроме того, что пошло в тесто не добавляла совсем). Блинчики получаются очень нежными, с легким сливочным вкусом. Приготовив несколько блинчиков,

решила их улучшить:) «припеком» из остатков цукатов и мака.

С припеком была отдельная тема. Горсть разноцветных цукатов обнаружила случайно. Измельчила их ножом.

Выливая тесто для блинов на сковороду и не дожидаясь, пока оно застынет, я посыпала блинчики цукатами и маком.

Зарумянив блинчики с манкой с одной стороны, переворачиваю их «цукатами вниз».

Блинчики получились очень нарядными и вкусными. Вообще то, я не большой любитель «припека», но в этом случае не разочаровалась.

Блинчиков, кстати, получилось довольно много, правда это было недолго.

Попробуйте еще один вариант вкусных и практичных блинчиков. Приготовьте манные блины на молоке, добавьте мак и веселые разноцветные цукаты, вам точно понравится!

А я с блинами не заканчиваю, подписывайтесь на обновления, и узнаете, как гуляли Масленицу раньше, происхождение поговорки «К теще на блины» и еще один интересный вариант подачи блинчиков – в виде сырной решетки, – просто эффектно и очень быстро.

Не пропустите, будет интересно. Вкусной вам Масленицы и приятного аппетита!

Рецепты блинов на манке, нежных и вкусных

Приготовленные на манке блины получаются более нежными и мягкими, чем те, что были замешаны с использованием муки. Их обычно подают без начинки с джемом, медом, сгущенным молоком, повидлом и т. д. Итак, давайте рассмотрим наиболее интересные рецепты приготовления блинов на манке.

Это один из наиболее простых и легких рецептов приготовления манных блинов. Для приготовления помимо манной крупы понадобятся такие привычные нам продукты, как молоко, яйца, сахар и масло растительное. На готовку блинчиков уйдет не более 60 минут.

2 стакана молока.
2 стакана кипяченой воды.
3 ст. л. сахара.

Манка Молоко Яйца

5 ст. л. манки.

4 яйца.

5 ст. л. масла растительного.

1 щепотка соли.

С чем можно подавать молочные блины?

Блины на молоке с манкой подают в горячем виде как отдельное блюдо. Это прекрасный вариант для сытного завтрака в кругу семьи. Подобное блюдо можно также подать с:

Топленым шоколадом или карамелью. Это отличный вариант для сладкоежек. Также он обязательно придется по душе деткам.
Со свежими фруктами и ягодами. Для этого можно положить блинчик на блюдо, сверху украсить ягодами и залить их небольшим количеством натурального йогурта или посыпать сахарной пудрой.

Блины с фруктами Блины с шоколадом

Сметаной любого процента жирности. Сверху ее можно посыпать небольшим количеством сахара.

Медом. Для этой цели лучше всего подойдет свежий цветочный или гречишный мед, который еще не засахарился.

Яблочным джемом. Чтобы придать блюду аппетитный и приятный аромат, сверху джем можно посыпать щепоткой молотой корицы.

Сгущенным молоком, сверху посыпанным тертым шоколадом (желательно черным).

Ванильным мороженым. Блинчик можно красиво положить на блюдо, а рядом с ним ложечкой разместить немного мороженого и тертого шоколада.

Блины с мороженным Блины с медом

Диетические блинчики

Этот рецепт будет интересен в первую очередь тем, кто любит сладкое, но в данный момент вынужден сидеть на диете. Блинчики получаются мягкими и с небольшими дырочками.

0,5 стакана овсяных хлопьев.
1 стакан манной крупы.
0,5 л нежирного кефира.
3 яйца.

Овсянка Кефир Сахар

С чем подавать диетические блинчики?

Так как подобные блины на манке предназначены в первую очередь людям, которые придерживаются диеты и следят за своей фигурой, стоит подавать их со свежими ягодами и фруктами. Сверху блинчик лучше всего полить нежирным йогуртом без добавок и красителей.

Диетические блинчики можно подать с:

Мелко порезанной клубникой.
Запеченными в духовке кусочками яблока или груши.
Ежевикой, голубикой, малиной и т. д.
Бананом.

Блинчики с малиной Блинчики с клубникой

Дольками апельсина или мандарина.

Блинчики дрожжевые из манки получаются пышными и толстыми.

1,5 стакана манной крупы.
1 стакан муки.

500 мл молока.

150 мл кипяченой питьевой воды.

3 ст. л. сахара.

2 яйца.

1 ч. л. сухих дрожжей.

1 ч. л. соли.

3 ст. л. масла растительного.

Молоко слегка подогреваем и добавляем к нему дрожжи. Размешиваем и оставляем на четверть часа.
К дрожжевой массе добавляем предварительно взбитые в крепкую пену яйца.
Просеиваем муку и смешиваем ее с манной крупой. Добавляем сюда яично-дрожжевую массу, масло растительное, кипяченую воду и перемешиваем.
Полученное тесто накрываем полотенцем или пищевой пленкой, ставим его в тепло на 60 мин.
После того как тесто увеличится в 2-3 раза, можно приступать к жарке блинчиков на разогретой сковороде.

С чем подают дрожжевые блины?

Блины на дрожжах с манкой можно смазать медом или сливочным маслом. Кроме того, их подают с:

Постные манные блинчики

Постные блины с манкой выходят ничуть не хуже, чем обычные. Они получаются вкусные, воздушные и нежные. Такие блины делают без муки.

1,5 стакан манной крупы.
1,5 стакан питьевой воды.
2 моркови.

Куркума Лук Морковь

У многих домохозяек манка ассоциируется только с кашей. Если вы входите в эту категорию кулинаров, моя статья изменит ваше мнение и предоставит новые возможности для демонстрации кулинарного мастерства.

Я поделюсь популярными рецептами этой необычной выпечки, от которой дети просто без ума. Да и взрослые гурманы не упускают шанс насладиться ее вкусом.

Рецепт дрожжевых блинов с манкой на молоке

Первый рецепт, которым я поделюсь, базируется на использовании манки, молока и дрожжей. В результате получается питательная выпечка, которая подойдет для семейного застолья на завтрак или полдник. Благодаря манной крупе тесто становится более плотным, а вкус готового блюда насыщенным.

Ингредиенты

Порции: 20

молоко 500 мл
вода 250 мл
манка 120 г
мука 100 г
яйцо 1 шт
масло растительное 60 мл
сахар 30 г
соль ½ ч. л.
дрожжи сухие 1.5 г
сметана 100 г
масло сливочное 20 г

На порцию

Калории: 224 ккал

Белки: 9.9 г

Жиры: 8.2 г

Углеводы: 28 г

35 мин. Видео-рецепт Печать

Сначала сделайте опару. Растворите в подогретом молоке дрожжи, всыпьте сахар и перемешайте. Подержите смесь в тепле 20 минут, после чего добавьте яйцо и взбейте венчиком.

Смешайте манку с мукой. Соедините содержимое двух емкостей, перемешайте, влейте теплую воду, растительное масло и перемешайте повторно. Оставьте под пленкой в тепле на 2 часа.

Перемешайте блинную основу. Половником вылейте немного теста на разогретую, смазанную маслом сковородку и обжарьте до готовности.

С чем подавать манные блины? На роль компаньона выпечке сгодится любая сладкая добавка – варенье, мед или сгущенка. Да и просто с чаем или компотом они невероятно вкусны.

Толстые пышные блины с манкой на кефире

Такие блины получаются толстыми и не уступают по сытности первому варианту. При этом готовое блюдо имеет нежный и необычный вкус.

Ингредиенты:

Манка – 80 г.
Мука – 150 г.
Сахар – 40 г.
Яйцо – 1 шт.
Растительное масло – 15 мл.
Соль – 1 щепотка.
Кефир – 500 мл.
Кипяченая вода – 200 мл.

Как готовить:

Налейте в миску подогретый кефир, добавьте манку с сахаром, соль и яйцо, хорошенько перемешайте.
В получившуюся смесь порциями подсыпайте муку. Получится густое тесто. Разведите массу подогретой водой до состояния густой сметаны и влейте растительное масло, перемешайте.
Выпекайте блины на смазанной маслом сковороде. Обжаривайте с двух сторон до появления румянца.

Дрожжевые блины с манкой идеально сочетаются со смородиновым или клубничным вареньем. Такой тандем обеспечивает невероятное гастрономическое удовольствие.

Блины с манкой на воде

Блины на воде понравятся людям, которые соблюдают церковные посты или придерживаются вегетарианского питания. Подойдут они и сидящим на диете лицам, если понизить калорийность путем замены сахара натуральными подсластителями.

Ингредиенты:

Вода – 1 л.
Манка – 100 г.
Мука – 350 г.
Растительное масло – 6 столовых ложек.
Сахар – 1 чайная ложечка.
Сода – 0.33 чайной ложечки.
Уксус.

Приготовление:

Вскипятите воду. Когда жидкость остынет, всыпьте сахар, щепотку соли и гашеную соду, влейте растительное масло.
Просеянную муку смешайте с манкой. Получившуюся смесь постепенно добавьте в жидкость, тщательно перемешайте, разминая все сгустки и комки.
Разогрейте сковороду, смажьте маслом и выпекайте блины. Тридцати секунд на одну сторону достаточно.

Видео приготовление

Манные блины на воде хороши в горячем виде. В качестве добавки советую использовать сметану, сливки или джем.

Блины с манкой без муки

Все рассмотренные рецепты манных блинов предусматривают использование муки. Однако, в моем арсенале есть одна рецептура, в которой этого зыбучего ингредиента нет. Такие лакомства получаются невероятно вкусными, особенно если подать их вместе со сгущенкой или шоколадом.

Ингредиенты:

Манка – 1 стакан.
Овсяные хлопья – 1 стакан.
Кефир – 500 мл.
Яйцо – 3 шт.
Сахар – 2 столовые ложки.
Соль и сода – по 0.5 чайной ложечки.
Подсолнечное масло.

Приготовление:

Используя блендер, хорошенько измельчите овсяные хлопья и смешайте с манкой. Залейте получившуюся смесь кефиром и оставьте на 2 часа, чтобы крупа разбухла.
Добавьте в основу яйца, соль, сахар и соду, хорошенько перемешайте.
Разогрейте на плите сковороду, смажьте растительным маслом и выпекайте блины, пока не подрумянятся с двух сторон. В результате получится целая миска пышных, перфорированных блинчиков.

Чтобы блины сохранили свежесть до завершения выпечки и не остыли, поможет простой прием. Поставьте тарелку в кастрюлю, налейте немного кипятка и отправьте в духовку. Пар обо всем позаботится.

Калорийность блинов с манной крупой

Средняя калорийность манных блинов составляет 125 ккал на 100 грамм. Итоговый показатель зависит от используемых для приготовления продуктов.

В былые времена манку считали самой бесполезной крупой, используемой в кулинарии. Со временем мнение изменилось. Манка действительно уступает другим крупам по количеству содержащейся клетчатки, но это не касается микроэлементов и витаминов. Железо, фосфор, калий, натрий и ряд витаминов – только частица полезных веществ, содержащихся в этой крупе.

Самым ценным свойством манки считается то, что она всасывается в кишечник в конце пищевого тракта, наполняя организм энергией и силой. Дополнительно манная крупа поддерживает организм в выведении жиров и легко справляется с излишками слизи.

Блины с манкой – отличное решение, когда необходимо быстро приготовить вкусный завтрак в домашних условиях. И хотя их не фаршируют из-за пышности и толщины, на выручку приходят добавки. Подойдет варенье , мед, сгущенка, жидкий шоколад, яблочное повидло или сбитая с сахаром сметана. Даже свежие ягоды, посыпанные сахарной пудрой, придают им невероятный вкус.

Подведем итог. Блины на манке – сытное, ароматное и нежное угощение, удивляющие гурманов необычным вкусом. Они подходят и для утренней трапезы, и для дневного перекуса. А приготовленные без муки уместны даже при диетическом питании.

Пышные, толстые, ароматные блины получаются, если приготовить из на манке — к празднику и на каждый день!

Крупа манная - 250 г
Мука пшеничная / Мука (Можно полностью заменить манкой) - 250 г
Дрожжи (Сухие, предварительно ознакомьтесь с рекомендациями на упаковке. Мои надо смешивать с сухими компонентами.) - 7 г
Соль (Без горки. Пробуем по первому блину и, если есть необходимость, добавляем по вкусу.) - 1 ст. л.
Сахар (С горкой) - 2 ст. л.
Яйцо куриное - 3 шт
Молоко (Температуры тела) - 0.5 л
Вода (Температуры тела) - 0.5 л
Разрыхлитель теста - 0.5 ч. л.
Масло сливочное (Растопить в микроволновке, для смазывания готовых блинов) - 180 г

Муку, манку и сухие дрожжи смешать. Сразу оговариваюсь — внимательно прочтите инструкцию к дрожжам — некоторые надобно растворять в жидкости. Добавить сахар, соль.

Яйца в отдельной ёмкости взбить до однородной массы (на моё удивление я купила яйца с двумя желтками, поэтому у меня в миске 6 желтков из трёх яиц). Добавляем воду, молоко и соединяем всё с сухой смесью.

Вымешиваем тесто до однородной консистенции и оставляем в тёплом месте на 45 минут. Признаюсь честно, когда выпекала эти блины в первый раз, то на этом этапе я взгрустнула... Уж больно водянистая и некрасивая жижа у меня получилась... Но что поделать, оставила на положенное время... И каково же было моё удивление, когда через 45 минут обнаружила в миске чудесное, пышненькое блинное тесто! Так вот — не впадайте в панику- ждите!

Добавляем разрыхлитель. Тесто готово — можно выпекать. Если сковорода обычная — смазываем маслом. Если специальная блинная с антипригарным покрытием — то смазывать не надо.

Выпекаем и смазываем каждый блин растопленным сливочным маслом. Обращаю внимание — в тесте нет ни сливочного, ни растительного масла!

Приятного аппетита!

Рецепт 2, пошаговый: пышные блины с манкой на кефире

Блины на манке без муки готовятся практически также как и обычные. Различие лишь в том, что в них нет ни грамма никакой муки. Манные блины на кефире без муки получаются толще, чем обычные за счет того, что манка гораздо крупнее муки и тесто получается гуще. Зато такими блинчиками можно быстрее насытится (один манный блинчик почти в три раза больше по весу, чем обычный тоненький). Если все сделать правильно, блины из манки на кефире получатся румяными и очень вкусными. Не бойтесь экспериментировать, главное следовать всем приведенным ниже рекомендациям и у вас все получится.

1 стакан кефира
Пол стакана воды
2 крупных куриных яйца
2 столовые ложки сахара
2 столовые ложки растительного масла
4 столовые ложки манной крупы
Пол чайной ложки соды пищевой
Щепотка соли

Тесто готовится очень просто.

В миску вылить кефир и воду, растительное масло, вбить яйца и все хорошо взбить (все жидкие компоненты (вода и кефир) должны быть комнатной температуры, иначе манка не разбухнет).

Манку смешать с содой, сахаром и солью, и отправить в тесто. Все перемешать и оставить на 30 минут в теплом месте, чтоб манка впитала жидкость и набухла.

За полчаса растительное масло поднимется наверх, а все остальные ингредиенты осядут на низ.

Тесто нужно хорошо перемешать. По консистенции оно напоминает жирный кефир.

Сковороду раскалите и перед первым блином смажьте растительным маслом. Половником вылейте часть теста на сковороду, одновременно вращая ее для равномерного распределения. Жарьте на первой стороне полторы-две минуты, на второй – минуту. Переворачивайте, когда блинчик начинает отходить по краям. Следите за газом, чтоб блины не подгорели, но в тоже время они должны хорошо подрумяниться и пропечься.

Готовые блины из манки без муки рецепт с фото пошагово который только что увидели, можно подавать к чаю с любой начинкой или просто обмакивать в варенье или мед. Приятного аппетита!

Рецепт 3: марокканские блины с манкой на молоке с дрожжами

Блинчики на манке получаются очень красивыми, плотными, но мягкими. А в сочетании с медовым соусом, с которым их нужно подавать на стол, становятся настоящим праздничным десертом.

теплая вода — 2, 5 стакана
теплое молоко — 2 стакана
манная крупа — 2 стакана
мука — 2 стакана
сахар — 5 ст. л.
соль — 1 ст. л.
разрыхлитель — 2 ч. л.
сухие дрожжи — 1 ст. л.
яйца — 2 шт.

Дрожжи с ложкой сахара заливаем половиной стакана теплой воды и отставляем в сторону. Муку смешиваем с разрыхлителем, оставшимся сахаром, солью и манкой.

Всыпаем мучную смесь в молоко с водой, и перемешиваем, чтобы не образовалось комочков. Добавляем в тесто яйца и взбиваем миксером.
На заметку! Пропорции молока и воды можно немного изменять. Но учтите, что чем больше молока вы будете использовать, тем плотнее и толще будут блины.

Выливаем жидкое тесто в опару.

Перемешиваем тесто для блинов с манкой при помощи миксера. Можете сделать это и вручную, но учтите, что тогда приготовление займет больше времени и сил. Готовое тесто должно стать однородным, с небольшими пузырьками на поверхности.

Оставляем тесто в теплом месте минут на 40. Оно должно увеличится примерно вдвое и начать немного пенится. Жарим блины с манкой на горячей сковороде. Для первого жаренного блина обильно смазываем поверхность растительным маслом. Подаем жаренные блинчики с медовым соусом сухими.

На заметку! Для приготовления медового соуса растопите 50 грамм сливочного масла на сковороде и добавьте к нему такое же количества меда. Доведите до однородности и полейте готовые блины.

Рецепт 4: татарские толстые блины на манке (пошагово с фото)

Рецепт для любителей пышных и лёгких дрожжевых блинов, и тех, кто их ещё не пробовал. Мне очень понравились эти блины! Несмотря на спартанский набор продуктов, получается огромная стопка. Кстати, эту кучу с удовольствием съели «нелюбители» толстых блинов))

Удобно ставить блины на ночь, а утром кормить своих домашних ароматной выпечкой.

Я встречала много вариаций этих блинов, уверена, что все они вкусные, но этот покорил бюджетностью и вкусом!

Манная крупа - 160 г (1 стак.)
Мука - 300 г (ок.2 стак.)
Вода - 0,5 л (можно воду пополам с молоком, но и на одной воде получается превосходно)
Сахар - 2 ст.л.
Дрожжи - свежие - 15 г

Яйца - 2 шт.
Сахар - 2 ст.л. с горкой
Соль- 1 ч.л.
Сода - о,5 ч.л.
Масло растительное - 2-3 ст.л.

Для смазки и подачи:

Сливочное масло
Сметана
Варенье
Сладкие соусы
Лосось, сёмга, икра

Сначала приготовим 1 часть , её можно назвать опарой.

Дрожжи нужно смешать с сахаром до получения текучей однородной массы.

В большой миске, чтобы не убежало, замешиваем тесто.

У меня объем миски 5 л.

Смешиваем воду, манку, муку, дрожжи.

Замесить тесто как довольно густая сметана.

Оставить для брожения на ночь или часов хотя бы на 5. Можно утром поставить, а вечером печь, ну, вы поняли - надо дать дрожжам поработать))

Просто на столе оставляем, в холодильник убирать не надо.

Через заданное время постепенно, размешивая, добавляем в опару продукты из 2 списка: соль, яйца, сахар, растительное масло, соду.

Соду можно развести в столовой ложке воды, чтобы она равномернее вмешалась в тесто.

Тщательно размешиваем.

Тесто должно литься.

У меня уходит грамм 50 воды, иногда я сразу развожу в ней соду.

От густоты теста зависит толщина блинов - чем гуще тесто, тем толще блины.

Если есть время можно дать минут 10 постоять, если нет, то можно печь сразу.

Приступаем к жарке.

Ничего нового - всё как обычно.

Разогреваем сковороду, смазываем её только перед первым блином, блины не пристают к сковороде.

Выпекаем на среднем огне с двух сторон.

Вот такие они ажурные.

Чем толще ваши блины, а их можно сделать и очень толстыми, тем тише огонь, чтобы блин пропёкся.

Готовые блины смазываем сливочным маслом.

Подаём с вареньем, сметаной и т.п.

Вот такими пышными получаются эти дрожжевые блины.

Их много и они довольно сытные.

Рецепт 5: как готовить мордовские блины на манке толстые

Рецепт блинов на манке требует некоторого времени на подготовку, но блины получаются неизменно красивые, толстые, румяные, дырчатые. С этим рецептом блинами может блеснуть даже начинающая хозяйка.

молоко — 1 литр;
крупа манная — 0,5 стакана;
соль — 1,5 ч. ложки;
сахар-песок — 2 ст. ложки;
масло растительное — 0,5 стакана;
яйца куриные — 5 шт.;
мука пшеничная — 4,5 стакана;
сухие дрожжи — 1 пакетик (11 г)

Муку для этих блинов надо НЕПРЕМЕННО ПРОСЕЯТЬ! Не поленитесь, это залог успеха.

В большую кастрюлю (учтите, что тесто увеличится в объеме, лучше брать 4-5литровую) налить 750 мл молока, подогреть (до температуры примерно 37 градусов), добавить соль, сахар, манку, дрожжи, сахар, муку. Всё хорошенько размешать (тесто получается на этом этапе достаточно густым) и оставить минут на 30-40 в теплом месте. Крышкой не накрывать, оно должно дышать! Можно накрыть полотенцем.

Тесто должно увеличится в объеме примерно раза в три. И выглядит оно при этом вот так.

Теперь добавляем яйца, растительное масло, хорошо перемешиваем. Затем кипятим оставшееся молоко (250 мл) и завариваем тесто. Ждем ещё минут 15-20, и на сковородку. Вот так выглядит тесто перед выпечкой.

Иногда требуется чуть больше жидкости для заваривания, если манка сильно набухает. В этом случае можно смело добавить водички из закипевшего чайника. В общем, в итоге тесто должно получится как средняя сметана – быть достаточно густым и тягучим, но в то же время самостоятельно растекаться по сковороде.

Сковороду смазать нужно только перед самым первым блином. Блины выпекаются очень быстро. С одной стороны они получаются вот такими (у меня любят зажаренные):

А это другая сторона.

Из такого количества теста получается 35-40 среднего размера блинчиков.

Рецепт 6: блины на манке и на воде в домашних условиях

Блины получатся толстые, пышные, с дырочками, похожие на солнышко. Манные блины сложить стопкой, каждый смазать топлёным маслом. Подавать с мёдом и сметаной.

манная крупа - 1 стакан;
мука пшеничная - 1,5 стакана;
дрожжи сухие - 1 столовая ложка;
соль - 0,5 чайной ложки;
сахарный песок – 3 столовые ложки;
вода - 1/3 стакана + 0,5 л;
растительное масло - 1/3 стакана;
яйца - 3 штуки;
топлёное масло для смазывания блинов.

В тёплой кипячённой воде (1/3 стакана) развести сахарный песок и дрожжи. В миску с высокими стенками налить оставшуюся воду, смешать с манкой, добавить разведённые дрожжи, перемешать до однородного состояния. Добавить соль и просеянную муку, перемешать. Масса должна быть как густая сметана. Если получилась слишком густой – добавьте немного теплой воды. Миску с опарой накрыть полотенцем и поставить подниматься на 5-6 часов в тёплое место.

Через 5-6 часов во второй миске взбить яйца и растительное масло. Эту массу добавить в миску с опарой и перемешать до однородности. Масло добавляем для того, чтобы блины не прилипали к сковороде. При выпекании сковороду не нужно смазывать маслом.

Хорошо прокалить сковороду. На середину сковороды вылить половник теста. Тесто равномерно растечётся само, без посторонней помощи и вращательных движений. Накрыть сковороду крышкой и выпекать блин по 1 минуте с каждой стороны на среднем огне.

Рецепт 7, простой: блины с манкой на молоке и дрожжах

Блины на дрожжах с манкой, несмотря на странность ингредиентов, очень просты в приготовлении и всегда получаются воздушными, нежными, пористыми вкусными, а также ароматными. Данный десерт займет достойное место на столе во время таких праздников, как Новый год, Рождество, Масленица, хотя для любимых сладкоежек его можно готовить хоть каждый день!

Крупа манная 1,5 стакана
Мука пшеничная 1 стакан
Молоко цельное пастеризованное 500 миллилитров
Вода очищенная 150 миллилитров
Сахар 3 столовые ложки
Яйцо куриное сырое 2 штуки
Дрожжи сухие гранулированные 1 чайная ложка (с горкой)
Соль 1 чайная ложка
Масло растительное 3 столовые ложки и ½ чайной ложки для жарки

В первую очередь выкладываем на столешницу все нужные ингредиенты. Затем включаем две конфорки на средний огонь, на одну ставим чайник с очищенной водой, а на вторую сотейник с молоком. Разогреваем жидкости до 36–38 градусов Цельсия, так чтобы они были просто теплыми, но не горячими, и идем дальше.

Переливаем теплое молоко в глубокую миску и всыпаем в него сухие дрожжи вместе с сахарным песком, а также солью. Тщательно взбалтываем все столовой ложкой до однородной консистенции, прикрываем посуду с получившейся смесью кухонным полотенцем и ставим в теплое место на 15–20 минут, чтобы опара поднялась.

В это время просеиваем через сито с мелкой сеткой в сухую глубокую миску нужное количество пшеничной муки, чтобы она стала более рыхлой и подсушилась. Также данный процесс поможет избавиться от сора любого вида, который очень часто попадает в пакеты с перемолотым в пыль зерном на заводах. Потом отправляем к муке манную крупу и тщательно их перемешиваем до однородной консистенции венчиком либо столовой ложкой.

Когда дрожи настоятся и распустятся пушистой шапкой, добавляем к ним пару сырых куриных яиц и взбиваем все венчиком до пышности. Затем всыпаем туда смесь из муки и манки. Снова все разрыхляем, так чтобы получилась масса без комков, вливаем в нее растительное масло, теплую воду из чайника и опять взбиваем тесто до однородности. После этого затягиваем миску с мучным полуфабрикатом полиэтиленовой пищевой пленкой, прикрываем кухонным полотенцем, ставим в еще более теплое место, лучше возле включенной плиты, и оставляем там на 1,5–2 часа.

Когда тесто увеличится в 2–2,5 раза, повторно его взбиваем и приступаем следующему, практически заключительному шагу. Ставим на средний огонь широкую, желательно противопригарную сковороду и при помощи обычного стерильного бинта, сложенного в 2–3 раза, смазываем ее дно очень тонким слоем растительного масла. Теперь понадобится вся ловкость рук, наклоняем сильно разогретую посуду под углом в 25–30 градусов и вливаем в нее небольшой половник теста.

Затем круговым движением руки разворачиваем сковороду так, чтобы тесто растеклось в круглый пласт толщиной 2–3 миллиметра, и ставим ее обратно на включенную плиту. Жарим блин до того момента, пока по краям не останется жидкой массы, а кромка не приобретет бежевый оттенок.

Затем поддеваем круглого красавца кухонной лопаткой, одним ловким движением перекладываем его на другую сторону и подрумяниваем до золотистого цвета. На приготовление одного блина уйдет примерно 3–4 минут, по 1,5–2 с каждой стороны, но продолжительность может варьироваться в зависимости от нагрева посуды. Когда все изделия будут готовы, перекладываем их на большое плоское блюдо и идем дегустировать!

Что представляют собой манные блинчики? Это безупречные, слегка ажурные и золотистые изделия. Рецепт блинов с манной крупой довольно непривычный. Но именно эта рассыпчатая крупа прекрасно дополняет и обогащает вкус блюда.

Подавать сытные и безумно аппетитные блины на манке можно со сладким вареньем, ароматным сгущенным молоком или карамелькой. Сложенные салфеткой и оформленные парочкой вишенок, они станут самым оригинальным и самобытным украшением стола.

Готовить кружевные и ароматные блинчики можно не только на праздники, но и в любой день. Свежие и тепленькие, они чудесно поднимут настроение, станут просто совершенным угощением к ароматному чаю.

Первый вариант приготовления изделий на дрожжах

Рецепт блинов с манной крупой на дрожжах довольно прост. Всеми давно заученной основой остаются те же привычные ингредиенты, но с маленьким "вмешательством" вышеупомянутой крупы.

Для приготовления волшебных и ароматных манных блинчиков понадобится:

один полный стакан манной крупы;
3 яйца;
треть стакана растительного масла;
чистая теплая вода (чуть больше 1,5 литра);
3 неполные столовые ложки сахара;
мука пшеничная обычная (полтора стакана);
столовая ложка сухих качественных дрожжей;
для смазки манных шедевров;
соль по вкусу (примерно 0,5 чайной ложки).

Готовим блины

Первый этап

Сначала нужно в тепленькой воде (треть стакана) растворить сахар и В глубокую миску залить остаток воды, добавить манку и сладкую смесь дрожжей. Полученную массу требуется тщательно и скрупулезно перемешать. В итоге должна получиться однородной консистенции смесь с пузырьками.

Второй этап

Далее очередь соли и просеянной пшеничной муки. Их засыпать необходимо постепенно, перемешивая всю массу, не оставляя комочков и скрытых бугорков. Полученное тесто должно напоминать домашнюю жирную сметану. Если вышло гуще и с комочками, стоит добавить чуточку теплой водички. Такая дрожжевая дышащая смесь называется опарой. Именно ее теперь необходимо оставить в тепле на шесть часов, дабы тесто "поиграло" и дошло до нужного состояния.

Заключительный этап

По истечении 6 часов нужно в миске смешать домашние яйца и растительное масло. Данную массу нужно влить и хорошо перемешать с опарой. Теперь дрожжевое ароматное тесто не будет прилипать к сковородке. Добавленное масло поможет выпечь первоклассные золотистые блины с манной крупой. Рецепт приготовления этих изделий непременно запросят все попробовавшие их гости.

Другой вариант создания

Более пышные и сытные получаются блины с манкой и кефиром. Такой рецепт блинов с манной крупой без дрожжей очень простой и быстро запоминающийся. Для таких необходимо:

манной крупы - 80 граммов;
жирного кефира - полстакана;
сахара - около 40 граммов;
1 грамм соли;
150 граммов просеянной качественной муки;
1 среднее яйцо;
кипяченой чистой воды - 200 мл;
растительного масла - 20 граммов.

Приготовление

1. Рецепт блинов с манной крупой гласит: нагретый до (а можно и теплее) кефир нужно смешать с манной крупой, яйцом, белой мукой и солью. Перемешать необходимо как следует, чтобы тесто получилось не просто однородным, а все компоненты слились воедино. Густота должна превышать сметанную, но не быть чрезмерной.
2. Затем необходимо залить воду (помешивая) и перемешать полученную смесь. Вот теперь тесто должно походить на сметану - так и растекаться будет хорошо, и однородность будет высокая.
3. Обжаривать столь неприхотливые блинчики необходимо на масле с обеих сторон до получения красивой золотистой поверхности. Лучшим дополнением к блинчикам станет смородиновое варенье. Ароматный домашний чай с манными блинами - прекрасное угощение для выходных.

Блины без муки

Не меньшей популярностью пользуется рецепт блинов из манной крупы без добавления стандартной муки. Для приготовления таких заманчивых и красивейших изделий понадобится:

пол-литра свежего кефира;
200 граммов овсяных хлопьев;
150 граммов манки;
три средних яйца;
растительное масло - 70 граммов;
сахар - 60 граммов;
соль - четверть чайной ложечки;
сода - около двух граммов (треть чайной ложки);
сметана (50 мл).

Итак, рассмотрим еще один рецепт блинов с манной крупой. Особенность его в том, что основным ингредиентом являются овсяные хлопья. Такие блинчики будут сытными, но диетическими. Они придутся очень кстати к детскому столу.

Готовим блюдо:

В глубокую мисочку необходимо всыпать отборные манку и залить их кефиром. Затем смесь оставить набухать в теплом месте на два часа.
Когда манка и овсянка впитают кефир, можно смело вбивать яйца и добавлять соль, сахар и растительное масло. Затем перемешать все ингредиенты.
Жарить блинчики необходимо на смазанной маслом и раскаленной сковородке, разровняв смесь по всей ее поверхности. Подавая такие пышные и ароматные изделия, можно добавить сметану и пару вишенок без косточек.

С молоком

Рецепт блинов с манной крупой и молоком понравится любителям нежной и тонкой текстуры. Эти изделия выходят не просто кружевными и тоненькими, они получаются зажаристыми.

Для таких блинов необходимо взять:

десять граммов настоящего сливочного масла;
три полных стакана жирного молока;
полстакана пшеничной муки и столько же манной крупы;
немного соли и сахара.

1. Один стаканчик свежего молока довести до кипения. Затем необходимо всыпать медленно манку.
2. Далее нужно добавить туда же масло и соль с сахаром. Отварить кашицу и оставить остывать.
3. Белую муку смешать с желтками и оставшимся молоком, хорошо вымешать сначала их в одиночку, а потом добавить к ним кашу.
4. Далее процесс становится банальным и простым. Блины прожариваются на хорошо раскаленной сковородке и подаются со всякими вкусностями. Аромат молочной основы позволит сочетать такие блинчики как со сметаной, так и со взбитой малиной с сахаром.

Заключение

Теперь и вам понятно, как делаются блины с манной крупой. Рецепт приготовления изделий мы вам рассказали, причем не один, а сразу четыре. Приятного аппетита!