Запеканка из творога без сахара и муки. Творожная запеканка с фруктами для диабетиков и другие полезные рецепты

Очень интересные варианты творожной запеканки - рецепты приготовления.

Очень интересные варианты творожной запеканки - рецепты приготовления.
Творожная запеканка без сахара и муки

Данная запеканка немного странноватая на вкус. В ней нет сладости и нет ассоциации с пирогом.
Она больше похожа на нежный варёный творог.
В кисловатой творожной массе встречаются контрастные островки сладкого изюма.

СОСТАВ

600г творога,
100~150 г сладкого изюма,
3 яйца

Приготовление:

Изюм вымыть и обварить кипятком.
Перемешать творог, яйца и изюм.

На дно формы d=20см положить кружок бумаги для выпечки.
Выложить творожную массу в форму и разровнять.

Поставить форму в духовку и выпекать 30 минут при t=180~200°С.

Вынуть форму с запеканкой из духовки, накрыть кухонным полотенцем и оставить до полного остывания.

Творожная запеканка с пряниками

Очень интересный вариант творожной запеканки. Творог после выпечки мягкий и гладкий. Кусочки пряников придают специфический аромат всему изделию.
Я рекомендую для этого рецепта взять хорошие шоколадные пряники. С ними и вкус будет более ярким и на срезе будут видны красивые тёмные островки.

СОСТАВ

200~250г пряников,
600 г творога,
3 яйца,
0,5 стакана сахара,
щепотка соли,
2~3 ст ложки крахмала (25~35г)

Приготовление:

Пряники нарезать небольшими кубиками.

Миксером взбить творог с яйцами, сахаром и солью.
Добавить крахмал. Чем влажнее творог, тем больше потребуется крахмала.
Вмешать нарезанные пряники.
На дно формы d=22~24см положить кружок бумаги для выпечки или фольги.
Выложить творожную массу и разровнять.

Затянуть форму фольгой.
Поставить форму в разогретую до t=220°C духовку.
Через 30 минут фольгу снять.

Допекать до зарумянивания - примерно 15 минут.

Готовый пирог достать из духовки, накрыть кухонным полотенцем и дать ему постоять 10~15 минут.
По прошествии этого времени вынуть пирог из формы.

Мексиканский творожный флан

Очень вкусная творожная запеканка.
По фактуре напоминает зефир - такая мягкая и воздушная.
Добавление сгущённого молока вместо сахара полностью меняет вкус. Запеканка становится более нежной и творог в ней перестаёт чувствоваться.
Приятную нотку во вкус добавляет карамель - она мягкая, чуть липкая, с сильным ароматом сливочного масла.
Готовится флан довольно просто. Единственной сложностью для начинающих хозяек может стать приготовление карамели.

При запекании флан вырастает больше, чем в два раза. Но после остывания опадает примерно до прежнего уровня.
Не смотря на опадание, он всё равно остаётся пышным и пористым.
Если использовать высокую узкую форму, то середина запеканки может не подняться и остаться в виде кратера. Но при переворачивании все неровности сгладятся.

СОСТАВ

КАРАМЕЛЬ

20 г сливочного масла,
1/3 стакана сахара,
3~5 ст ложек воды или молока

3 яйца,
400 г творога,
150~200 г сгущённого молока,
1 ч ложка с горкой крахмала,
1 ст ложка лимонного сока,
ароматизаторы (ванилин, цедра лимона,
эссенция "Тирамиссу",
ликёр "Амаретто" или "Куантро")

Приготовление:

Яйца взбить миксером в пышную пену.

Добавить для закрепления лимонный сок.
Положить творог, крахмал и сгущённое молоко.
Добавить любой ароматизатор (желательно воспользоваться эссенцией "Тирамиссу").
Смешать миксером до однородной массы.

КАРАМЕЛЬ

В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло.
Взять форму, которая по объёму в 3 раза больше объёма получившейся массы.
Смазать бока и дно формы растопленным маслом.

В оставшееся в кастрюльке масло всыпать сахар.

На среднем или большом огне довести сахар до карамелизации (покоричневения).
Приподнять кастрюльку над огнём, чтобы немного понизить температуру. Если этого не сделать, то при введении жидкости будет сильное разбрызгивание.
Влить в кастрюльку кипящую воду или молоко.
Опять поставить на огонь и при постоянном помешивании довести до полного растворения сахара.
При необходимости, если жидкость будет испаряться слишком быстро, можно добавить ещё кипящей воды или молока.
Готовая карамель должна быть жидкой, тянущейся массой.

Если форма достаточно большая, то в неё нужно насыпать 1~2 ст ложки сахара и повращать, чтобы сахар равномерно прилип к маслу, которым смазана поверхность формы. Остаток сахара высыпать.

Если форма маленькая, то из бумаги для выпечки вырезать несколько полос и вставить их в форму, нарастив таким образом края.
Полосы бумаги можно скрепить степлером.

На дно формы вылить карамель.

Затем поверх карамели выложить творог.

Поставить в разогретую до t=170~200°C духовку на время от 40 минут до 1 часа.
Время приготовления зависит от формы - чем выше и у"же форма, тем больше времени потребуется.

Готовый флан достать из духовки.

Ножом провести по стенкам формы, отделяя от них запеканку.
Форму накрыть блюдом и перевернуть конструкцию кверху дном.

Осторожно снять форму с флана.

Творожно-рисовая запеканка с изюмом и апельсином

Это обычная запекнка к завтраку.
Вкус приятный - сладковато-творожный. Твёрдые рисинки гармонируют с мягким и нежным творогом. Влажный кисловатый изюм оттеняет сладость запеканки.
Но у этой запеканки есть один неожиданный элемент - апельсиновые ломтики.
Кружочки апельсина пропитываются сахаром и сливочным маслом, создавая удивительно нежную смесь ароматов - цедры и масла.
После еды во рту остаётся приятное апельсиновое послевкусие.

3 яйца,
~0,5 стакана сахара,
500 г творога,
500 г варёного риса,
0,5 стакана муки,
100 г изюма

АПЕЛЬСИНОВЫЙ СЛОЙ

1 тонкошкурый апельсин (~250г),
1/4~1/3 стакана сахара,
30 г сливочного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Рис (примерно 170г) отварить в подсолёной воде до готовности, воду слить, рис остудить до комнатной температуры.
Яйца взбить с сахаром.
Вмешать сначала творог, потом муку. Если творог сухой, то муки потребуется меньше указанного количества, если влажный, то больше.

Добавить рис и промытый изюм; перемешать.

Апельсин хорошо вымыть, затем ошпарить кипятком, затем ещё раз промыть под струёй воды.
Нарезать тонкими - толщиной 2~3мм, - дольками. Крайние дольки, состоящие из одной кожуры, выкинуть.
В форму для запекания диаметром 26~28см налить растопленное сливочное масло и насыпать ровным слоем сахар.

Разложить апельсиновые дольки.

Сверху выложить творожно-рисовую массу.

Духовку заранее разогреть до t=200~220°C и поставить в неё форму до зарумянивания запеканки - примерно на 40~45 минут.

Готовую запеканку немного остудить не вынимая из формы.
Провести ножом по стенкам формы. На форму положить блюдо, перевернуть конструкцию и немного потрясти, чтобы запеканка вывалилась на блюдо. Форму снять.

Творожная запеканка с хлебным донышком

Очень простая творожная запеканка.
Готовится не только элементарно, но и моментально (если не считать время для запекания).
Творожный слой нежный и не резиновый. А внизу находится слой хлеба - ароматного, пропитанного маслом и поджаренного до золотистой хрустящей корочки.

500г сладкой ванильной творожной массы,
4~5 ломтиков батона,
3 яйца,
50 г сливочного масла,
3 ч ложки манки

Приготовление:

Творожную массу размешать с яйцами.
(Если использовать творог, то нужно дополнительно положить сахар и ванилин.)
Должна получиться довольно жидкая льющаяся масса. Если масса крутовата, то можно добавить ещё одно яйцо.
Вмешать манку и при желании горсть изюма.
На дно формы для выпечки положить кусочки масла и плотно уложить ломтики батона. Не закрытые участки дна заполнить небольшими кусочками.

На хлеб вылить творожную массу.

Форму поставить в разогретую до t=160~180°C духовку примерно на 40 минут.
Готовая запеканка в духовке высоко поднимется.

Ваш текст
Творожная запеканка с печеньем

150 г печенья,
400 г творога,
2 яйца,
2 ст ложки без горки крахмала,
1,5 ч ложки разрыхлителя,
1/3 стакана сахара,
при желании - 0,5 стакана изюма или кураги

Приготовление:

Печенье раскрошить не очень мелко.

Яйца взбить с сахаром в пену. Вмешать творог, крахмал и разрыхлитель.
Добавить печенье и при желании изюм или порезанную курагу.
Выложить в смазанную форму d=20см и разровнять верх.
Запекать 30 минут при t=170~180°C до зарумянивания верхней корочки.

Творожная запеканка с хурмой и лимоном

Скромная запеканочка. Ничего феерического. Главный плюс - сильно полезная, ведь в ней сочетаются два продукта - творог и хурма, - приносящие пользу организму (особенно детскому).
О вкусе сказать почти нечего - ожидаемый сладко-кислый вкус с ароматом сливочного масла и цитрусов.
Орехи, как оказалось, сюда не вписываются.

СОСТАВ

500 г творога,
100 г сливочного масла,
0,5 стакана сахара,
1 ст ложка с горкой крахмала,
5~7 ст ложек манки,
ванилин

1 лимон (~180г),
~500г хурмы,
1/3 стакана сахара,
2 ст ложки без горки крахмала

Приготовление:

Творог и масло разогреть до комнатной температуры. Растереть с сахаром, ванилином и крахмалом.
Положить 5 ст ложек манки, размешать. Если масса получится слишком жидкой, добавить еще манки.

Лимон вымыть, залить водой и поставить вариться на 5 минут.
Воду слить, залить свежую и снова варить 5 минут.
Проделать эту же операцию 3-й раз.
Таким образом у лимона исчезнет излишняя специфическая горечь.
Лимон разрезать пополам, выдавить мякоть и выбрать косточки.
Хурму помыть, порезать и удалить косточки (если есть).
Хурму и лимон (мякоть и кожицу) положить в блендер вместе с сахаром и крахмалом. Взбить в однородную массу.
(При отсутствии блендера хурму и лимон можно прокрутить через мясорубку.)

Дно формы (прямоугольная 25х30см или круглая D=28~30см) смазать растительным маслом и присыпать манкой.
Выложить творожное тесто и разровнять.
На него вылить начинку.

Поставить в разогретую до t=180~°C духовку на 35~45 минут.

Творожная запеканка

Полезное и вкусное блюдо. Очень нравится детям.

СОСТАВ

500г творога,
1 яйцо,
3 ст ложки без верха сахара,
2 ст ложки манной крупы,
50 г изюма,
1 ст ложка растительного масла,
1/2 ч ложки соли,
1/4 ч ложки соды,
ванилин,
сметана для смазки

Приготовление:

Творог протереть через сито. Положить масло, взбитое с сахаром яйцо, манку, соль, соду, ванилин. Перемешать, добавить промытый изюм. Выложить с сковородку. Выровнять поверхность и намазать сметаной.

Запекать в горячей духовке 25~30 минут до подрумянивания корочки.

В последнее время правильное питание стало очень модным. Свой рацион корректируют не только спортсмены и топ-модели. В обыденной жизни очень важно извлекать из продуктов питания минимум жира и максимум пользы. Творожная запеканка без муки – идеальный вариант для десерта или полезного перекуса.

Диетическая запеканка: классический вариант

Сегодня мы беседуем о том, как приготовить низкокалорийное и в то же время очень полезное лакомство. Творожная запеканка без муки и манки получается невероятно вкусной. Чтобы снизить калорийность блюда, возьмите обезжиренный творог и сметану с минимальным содержанием жира.

Состав:

500 г творога;
2 ст. л. картофельного крахмала;
2 ст. л. сметаны;
4 шт. куриных яиц;
7 ст. л. сахарного песка.

Приготовление:

На заметку! Можно добавлять другие пряности, например, кардамон, молотый имбирь или корицу.

Табу на сахар и муку

Творожная запеканка без сахара и муки получается не менее вкусной, нежели блюдо, приготовленное по классическому рецепту. Сладость запеканке придаст сгущенное молоко.

На заметку! Можно для разнообразия добавлять кусочки свежих фруктов и ягод, а также изюм или курагу.

Состав:

2 яблока среднего размера;
3 шт. куриных яиц;
2 банана;
3 ст. л. манной крупы;
1 банка сгущенного молока;
0,5 кг творога.

Приготовление:

Вегетарианцам на заметку

Творожная запеканка без яиц и муки готовится совсем просто. Вот только нужно подобрать компоненты, которые смогут сохранить вязкость теста и форму запеканки. Муку заменим манной крупой, а яйца – сметаной.

Внимание! Чтобы запеканка не пригорела, под противень нужно поставить огнеупорную посуду с водой.

Состав:

60 г сахарного песка;
500 г творожной массы;
100 г сливочного масла;
40 г манной крупы;
60 мл сметаны.

На заметку! Для аромата добавьте в тесто немного цитрусовой цедры.

Приготовление:

Растопим сливочное масло.
2/3 растопленного масла соединяем с сахарным песком и хорошенько перемешиваем.
В эту же массу добавляем творог, манную крупу.
Берем жаропрочную форму и дно посыпаем сухарями для панировки или манной крупой.
Выкладываем тесто.
Сверху запеканку поливаем сметаной и оставшейся порцией сливочного масла.
Отправляем запеканку в духовку на 30 минут. Выпекаем при температурной отметке в 190°.

Совет! Если творог крупнозернистый, то лучше его тщательно подавить вилкой или перетереть в сите.

«Мраморная запеканка»

Если включить фантазию и проявить все свои кулинарные навыки, то творожная запеканка в духовке без муки превратится в изысканный десерт, который завоюет сердца и желудки гурманов.

Состав:

500 г творожной массы;
немного ванилина;
0,2 л сливок;
200 г сахара-песка;
5 яиц;
1 ст. л. порошка какао;
немного рафинированного растительного масла.

Приготовление:

Снова начинаем с того, что отделяем белковую массу от яичных желтков.
В отдельную чашу выкладываем творожную массу и добавляем яичные желтки.
С помощью вилки тщательно перетираем эти ингредиенты до образования массы однородной текстуры.
Добавляем сюда же сливки и сахарный песок.
Снова все вымешиваем.
Охлажденные белки взбиваем миксером или блендером, пока не образуется густая пенная масса.
Добавляем взбитые белки в творожную массу и размешиваем.
Берем жаропрочную форму или мультиварочный контейнер. Смазываем его растительным рафинированным маслом.
Выкладываем приготовленное творожное тесто.
Сверху сыплем просеянный порошок какао.
Теперь возьмем вилку и аккуратно размешаем массу, чтобы получились шоколадные разводы.
Отправляем запеканку в духовой шкаф на 50 минут.

Совет! Если готовите в мультиварке, то после подачи звукового сигнала не спешите открывать крышку кухонного прибора. Пусть запеканка настоится в режиме автоматического подогрева еще 10-15 минут.

Пошаговый рецепт творожной запеканки без сахара с фото.
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Запеканка
Сложность рецепта: Простой рецепт

Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество порций: 4 порции
Количество калории: 149 килокалорий
Повод: На завтрак

Если не знаете, что приготовить на десерт, чтобы было не только вкусным, но и полезным, тогда моя идея будет как нельзя кстати. Перед вами простой рецепт творожной запеканки без сахара. Пробуем?
В данном случае творожная запеканка без сахара в домашних условиях приготовлена в мультиварке, но не менее вкусной она получится и в духовке. Благодаря взбитым белкам, тесто получается очень воздушным, а готовая запеканка - невероятно нежной. Подавайте ее к столу со сметаной, сахарной пудрой или сгущенкой.
Количество порций: 4-6
Ингредиенты на 4 порции
Творог - 500 Грамм
Мука - 100 Грамм
Кефир - 100 Миллилитров
Манная крупа - 2 Ст. ложки
Яйцо - 5 Штук
Соль - 1 Щепотка
Ванилин - 1 Щепотка
Разрыхлитель - 1 Чайная ложка

Пошагово
Белки отделите от желтков и взбейте со щепоткой соли в крепкую пену.
Желтки соедините в отдельной мисочке с творогом. Разотрите до однородности. Добавьте манку и просеянную муку. Всыпьте разрыхлитель и влейте кефир. Взбейте все до однородности. Для аромата используется в этом рецепте приготовления творожной запеканки без сахара ванилин.
Аккуратно добавьте белки, начните перемешивать. Для сладости можете положить ложку меда или сгущенки, но я рекомендую подсластить запеканку при подаче.
Вот такое воздушное и однородное тесто должно получиться в результате.
Чашу мультиварки или жаропрочную форму смажьте небольшим количеством сливочного масла, выложите тесто. В режиме «Выпечка» готовьте 1 час, а в духовке - около 35-40 минут при температуре 180 градусов.
Очень надеюсь, что этот несложный вариант, как приготовить творожную запеканку без сахара, придется вам по вкусу. Приятного аппетита!

Блюд из творога великое множество, но я хочу вам предложить диетический вариант: творожная запеканка без сахара и муки. Причем рецепт два в одном: по желанию, можно приготовить обычную запеканку, а можно — вкусный ароматный чизкейк для тех, кто ведет здоровый образ жизни. Вкус творога совсем не чувствуется: запеканку с удовольствием едят даже те, кто его не любит.

Ингредиенты:

творог любой жирности — 500 грамм;
яйца свежие — 5 штук;
корица, ваниль, цедра по вкусу;
стевия (можете взять любой другой подсластитель) — 0,25 чайной ложки;
воды — 200−300 грамм;
ксантановая камедь (или любой другой загуститель, который сможете найти в магазине) — 0,5 чайной ложки.

Творожная запеканка без сахара и муки. Пошаговый рецепт

В чашу для блендера выкладываем творог.
Добавляем цедру апельсина (можно использовать цедру любого другого цитрусового), пол чайной ванили и 1 чайную ложку корицы (можете регулировать на свой вкус).
Вбиваем яйца (выбирайте домашние и высшего сорта) и всыпаем подсластитель.
Взбиваем до однородной массы. В принципе, можно уже выпекать — но получится обычная творожная запеканка.
Поступим лучше: добавим воду и загуститель — для кремовой текстуры и схожести с чизкейком.
Еще раз все хорошо взбиваем (до однородности).
Масса получается достаточно жидкой (не пугайтесь).
Чашу мультиварки смазываем маслом, посыпаем манкой (или используйте кокосовую стружку). Выливаем в нее полученное тесто.
Добавляем в творожную смесь свежие (замороженные ягоды) или бескалорийный мармелад.

Совет — рецепт. Приготовить мармелад можно легко и быстро в домашних условиях.

20 грамм чая каркаде (можете использовать любой фруктовый чай на свой вкус), заварить в 500 миллилитрах воды;
прокипятить 2 чайные ложки агар-агара (с ним придется поэкспериментировать — в зависимости от производителя может уйти и 1, и 3 ложки) прокипятить в 250 миллилитрах воды 2 минуты;
добавьте в агар готовый чай (через ситечко);
подсластите и ароматизируйте на свой вкус (я использовала стевию и клубничный ароматизатор);
залейте в силиконовые формочки и отправьте в холодильник до застывания;
можно использовать не только для запеканки, но и для оформления тортов (вместо ягод);
Если мармелад застынет слабо, сложите в банку, перемешайте и используйте, как конфитюр.
Готовим в мультиварке на любом режиме до 100 градусов (смесь не должна кипеть). Можно использовать режим «каша» или на подогреве.

Совет. Можно приготовить творожную диетическую запеканку и в духовке: на водяной бане при температуре 160 градусов.

Охлаждаем в холодильнике, не вынимая из формы, не менее 5 часов.
Для того, чтобы вынуть из формы, необходимо перевернуть и сильно встряхнуть.

Подаем творожную запеканку на завтрак с ароматным чаем или капучино. Можно ее кушать и на ужин: легкая диетическая запеканка из творога точно не прибавит вам лишнего веса. Детям (и тем, кто не соблюдает диету) можно подать вкусный чизкейк, полив сметаной или сгущенным молоком и украсив свежими ягодами или кусочками фруктов.

Многие расстраиваются, когда обстоятельства вынуждают садиться на диету. Еще сложней, когда диету прописывают врачи, и она является жесткой и категоричной. Сложно отказываться от любимых блюд. Но есть способы обойти запреты, не нарушая их. Диетическая творожная запеканка – прекрасное тому подтверждение. Блюдо это не просто вкусное, но и приносящее пользу. Оно включается в состав диет с разными номерами, но и входит в рацион практически всех спортсменов. Ниже рассмотрим пять рецептов этого всеми любимого блюда, которые можно готовить как в мультиварке, так и в духовке. Нужно отметить, что практически все рецепты подразумевают использование обезжиренного творога.

Запеканка из творога, кураги и изюма без сахара

Составляющие:

творог нежирный – полкило;
яйцо куриное – если крупные – пять штук достаточно;
сахарозаменитель любой полторы столовых ложки;
сухофрукты – как вам больше нравится: больше – меньше регулируйте сами;
разрыхлитель – пакетик.

Белок и желток разделить в отдельные емкости.
Белок взбить в пышную пену вместе с сахарозаменителем.
Замешать однородную массу из желтков, перетертого творога, заранее распаренных в теплой воде сухофруктов и разрыхлителя.
Аккуратно влить в полученную массу белковую пену, вымесить и осторожно переместить в подготовленную форму.
Приготовление запеканки из творога производится в духовом шкафу на температуре двести градусов. Время приготовления – полчаса.

Это, наверное, самый простой из всех рецептов запеканок. Он хорош для тех, кто посещает фитнес, строго следя за своей фигурой.

Этот рецепт можно слегка дополнить и готовить в мультиварке. Помимо того, что перечислено выше, необходимо взять:

ванильный сахар – пятиграммовый пакетик;
мука пшеничная высшего сорта – стакан с горкой;
тростниковый сахар – стакан (в общей сложности). Можно взять сахарозаменитель, но с тростниковым сахаром вкуснее;
морская соль – половина чайной ложки. Опять же: можно взять простую соль, но, поверьте, морская имеет свой, неповторимый привкус.

Приготовление в режиме выпечки в течение 50 минут.
По окончанию отведенного времени подержать в режиме подогрева двадцать минут.

Обязательно остужайте ваше творение – иначе оно просто развалится под ножом.

Запеканка творожная диетическая с зеленью и сыром

Составляющие:

творог нежирный – триста грамм;
яйцо куриное: крупных – два, мелких – три;
разрыхлитель - пятиграммовый пакетик;
сыр (с низким содержанием калорий) – сто грамм;
отруби – две столовых ложки;
укроп рубленый очень мелко (по вкусу).

Яйца выпустить в подготовленную емкость, тщательно взбить венчиком, ввести их в предварительно перетертый творог и вымесить до однородного состояния – масса должна быть идеально гладкой.
В приготовленную массу всыпать разрыхлитель, после чего туда же положить мелко натертый сыр, отруби и измельченную зелень.
Аккуратно перелить получившуюся массу в форму из силикона. Если нет в наличие силикона – подойдет металлическая, дно которой необходимо промазать маслом и присыпать белой хлебной крошкой. Приготовление запеканки: на ста девяносто пяти градусах сорок пять минут.

Запеканка творожно-овощная

Составляющие:

лук белый- одна луковица среднего размера;
творог обезжиренный– стакан с горкой;
томаты свежие – один, среднего размера;
соцветия цветной капусты – четыре-пять штук;
перец сладкий – один небольшой;
яичный белок;
отруби – одна столовая ложка;
масло оливковое;
специи, чеснок – по вкусу (можно не добавлять вообще – запеканка все равно получится вкусная).

Лук пассировать в оливковом масле. Переложить в миску.
Творог перетереть, белок взбить в густую пену.
В миску с луком добавить томаты, нарезанные небольшими дольками.
Добавить отваренные в подсоленной воде овощи, чеснок, (раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить), перетертый творог и взбитую до густоты белковую пену.
Добавить специи – сколько посчитаете нужным.
Для выпекания возьмите силиконовую или любую форму и готовьте в духовке тридцать пять минут на ста восьмидесяти градусах.

Получившееся блюдо низкокалорийное, вкусное – настоящая находка для худеющих.

Запеканка из творожно-яблочная

Составляющие:

творог низкокалорийный – полкило;
яйцо куриное: крупных – два, средних – три;
хлопья овсяные, перетертые до состояния муки – неполный стакан;
антоновка– одно яблоко, среднего размера;
сметана с самым низким процентом жирности;
тростниковый сахар или сахарозаменитель – две столовых ложки.

Яичные желтки вымешать до однородной абсолютно гладкой консистенции вместе с овсяными хлопьями и перетертым творогом.
Белки взбить одновременно с сахарным песком в густую пену.
Подготовленное яблоко (без кожицы и семян) нарезать тонкими ломтиками или дольками.
Аккуратно соединить творожную и белковую массы.
Поместить получившееся тесто в форму, присыпанную белой хлебной крошкой.
По поверхности разложить нарезанное яблоко и присыпать тростниковым сахаром или сахарозаменителем.
Приготовление блюда на ста девяноста градусах в течение получаса.

Количество ккал здесь также небольшое, баланс бжу соблюден, так что переживать не о чем.

Творожно-йогуртовая запеканка с фруктами

Составляющие:

Творог обезжиренный – триста грамм.
Йогурт натуральный – пятьдесят грамм.
Яйцо куриное.
Банан спелый.
Груша мягких сортов.

Очистить банан и пюрировать его в блендере.
Затем к банану добавить творог, яйцо и йогурт. Все компоненты пробить в блендере до однообразного состояния.
Очищенную от кожи и семян грушу добавить к творожной массе.
Переместить готовое тесто в форму, промазанную маслом (если форма из металла, то нужно не только промазать ее маслом, но и присыпать белой хлебной крошкой).
Приготовление в духовом шкафу занимает сорок пять минут на ста восьмидесяти пяти градусах.

Можно приготовить запеканку в микроволновке. Процесс займет около пяти минут на 800 Вт (готовить обязательно под крышкой, иначе потом придется долго отчищать стенки вашей СВЧ).

Запеканка из творога без муки

Составляющие:

творог обезжиренный – полкило;
яйцо куриное – три крупных;
тростниковый сахар или сахарозаменитель – чуть менее стакана;
манная крупа – полстакана.

Манную крупу самым тщательным образом перемешать с яйцами и отставить в сторону для набухания.
Пока манка настаивается, пробить в блендере обезжиренный творог или перетереть сквозь сито, если блендер в хозяйстве отсутствует. Масса должна быть идеально гладкой.
Затем, соединить все компоненты, вымешать вилкой, затем, переложить в блендер и пробить в течение двух минут.
Приготовление: в течение сорока пяти минут на ста девяноста пяти градусах.

Очень хороши творожные запеканки, приготовленные по разным рецептам, если кушать их с кленовым сиропом. Экзотический ранее продукт сейчас можно найти практически во всех супермаркетах по приемлемой стоимости. Трехсотграммовая бутылочка стоит около ста рублей.

Запеканка творожно-морковная

Составляющие:

творог – стакан с горкой;
морковь;
яйцо куриное – одно крупное;
сахарозаменитель или тростниковый сахар – одна столовая ложка;
изюм, орехи грецкие – по вкусу;
корица, ваниль, кардамон, соль – по вкусу.

Яйцо, сахар, соль и пряности хорошо перемешать.
Натереть морковь на мелкой терке и добавить к смеси яиц и пряностей. Туда же добавить творог.
Вымесить все ингредиенты в однородную массу без комков.
Процесс выпекания занимает полчаса в духовом шкафу на 180°C.

Диетическая творожная запеканка без муки и сахара (видео)

Повышенное содержание белка, который довольно легко усваивается, делает диетические творожные запеканки отличным победителем голода, который не перегружает организм калориями. Подумайте – что можно еще добавить в запеканку: сладкие, фруктовые, овощные, каждая из них – исключительно плод вашей богатой фантазии. Творите, экспериментируйте, включайте воображение, и результатом будет очередное украшение стола, в сегодняшнем случае – творожная запеканка.