Заготовки из перца. Болгарский перец на зиму

О каком сочном и вкусном овоще мы чаще всего задумываемся, когда желаем приготовить салат? А не о нем ли начинаем размышлять, планируя заготовки на зиму сразу после того, как , а во всевозможных видах? Я почти уверена, что большинство из нас сразу подумает о болгарском перце. Сколько же вкусных блюд с ним можно приготовить, но ничуть не меньше способов заготовить болгарский перец на зиму. Лучшие рецепты можно долго собирать по родственникам, друзьям, знакомым и просторам интернета, но я сделаю для вас свою небольшую коллекцию рецептов. Тех самых, что лучшие и самые вкусные рецепты для меня.

Болгарский перец на зиму мы сегодня законсервируем несколькими проверенными и очень вкусными способами.

Маринованный болгарский перец на зиму - пошаговый рецепт заготовки

Вкусы у людей разные, но я уверена, что многие из вас со мной смогут согласиться, что маринование - это один из самых вкусных видов консервации овощей. Маринады обычно такие ароматные и пикантные, с легкий кислинкой и специями, чесноком, травами. Пальчики оближешь. Ну, питаю я к ним слабость. По этой причине и болгарский перец на зиму я чаще всего мариную.

Если вы еще не успели попробовать маринованный перец, вы многое упустили. И пусть на полках магазинов намного чаще встречаются другие маринованные овощи, самостоятельно сделать это потрясающее блюдо и закуску нам никто не помешает.

Для маринованного болгарского перца понадобится:

сладкий болгарский перец - 3 кг,
уксус 9% - 1 стакан,
сахар - 0,5 стакана,
соль - 2 столовые ложки,
чеснок - 1 головка,
лавровый лист - 8-10 листиков,
свежая петрушка - большой пучок,
перец горошком - 1 чайная ложка,
гвоздика - 6-8 шт.

Для маринования лучше всего подходит мясистый красный и желтый перец. Слишком тонкостенные перчики будут не так вкусны. Плоды можно брать любого размера, так как для укладывания в банки их все равно удобнее всего разрезать. Так вместимость каждой баночки с маринованным перцем будет максимальная.

Приготовление:

1. Вымойте перец. Удалите плодоножку и вырежьте сердцевину с семенами. Проще это будет сделать, если разрезать перчик вдоль пополам.

2. Нарежьте перцы на широкие полоски. Каждую половинку можно разрезать на 2 или три части, в зависимости от того, насколько крупный перчик.

3. В большую кастрюлю налейте 600 мл воды. Туда же вылейте стакан уксуса и растительного масла, добавьте сразу весь сахар и соль. Включите плиту и дайте будущему маринаду закипеть.

4. В кипящий маринад положите кусочки перца, дождитесь пока жидкость снова закипит и тушите овощи 10 минут под крышкой, постоянно перемешивая.

Болгарский перец должен немного размягчиться, но не стать при этом полностью вареным. Маринованный перец очень хорош, когда немного хрустит.

5. Подготовьте банки для консервирования. Подойдут банки объемом 1 или 0,5 литров.

Стерилизовать их лучше заранее. Для этого можно нагреть их в духовке, прокипятить в кастрюле с водой, подержать над паром или поставить в микроволновку с водой и дать закипеть.

Чтобы болгарский перец на зиму получился ароматным и чуть пикантным, укладываем на дно стерилизованных банок наши «специи». Положите в каждую 3-4 зубчика чеснока, разрезав каждый на половинки, 1-2 веточки петрушки, 2 лавровых листа, 5 горошин перца и 1-2 гвоздику.

6. Теперь горячий, только что кипевший, перец закладывайте в банки. Делайте это максимально плотно и не бойтесь сминать или складывать кусочки перца. Когда разложите весь перец, залейте его маринадом из кастрюли до самого края банки. В нем перец продолжит мариноваться.

7. Закрутите крышки банок или закатайте их машинкой. Переверните банки на крышку и укутайте толстым полотенцем до полного остывания.

Такой перец через несколько месяцев станет изумительно вкусным и здорово дополнит ваш зимний рацион овощами. Из него получится отличный гарнир или даже закуска к праздничному столу.

Хранить его лучше всего в прохладном месте, например погребе, или холодильнике.

Болгарский перец на зиму в медовой заливке - рецепт с фото

Болгарский перец на зиму с медом - это очень простой, но в тоже время вкусный рецепт. Перчики получаются сладковатыми, хрустящими с кислинкой. Очень необычно, потому что мёд будет придавать свой собственный неповторимый вкус. По моему мнению мнению мёд очень здорово сочетается с болгарским перцем, он одновременно дополняет его сладость и здорово оттеняет. Каких-то ярких по вкусу специй в такой маринад не кладется, что оставляет мёду возможность раскрыть свой вкус и вкус перца. Для зимнего разнообразия заготовок рецепт очень подходит.

Для консервирования я чаще всего рекомендую брать не слишком большие по объему банки, особенно, если у вас семья не слишком большая и открытой банке с перцем придется долго стоять в холодильнике. Зачем лишний раз рисковать своим здоровьем, да и продукты жалко. Согласитесь, если хочется побольше, всегда можно открыть две маленькие баночки. А вот законсервировать обратно большую невозможно.

К тому же, когда вы что-то готовите в первый раз, для эксперимента делайте небольшие объемы. Ведь то, что нравится одному, может не прийтись по вкусу другому.

Я проверив на себе этот рецепт, стараюсь делать пару тройку баночек перца и с мёдом.

Для приготовления понадобится:

болгарский перец - 1 кг,
мёд - 4 столовые ложки,
уксус 9% - 4 столовые ложки,
растительное масло - 3 чайные ложки,
соль - 2 чайные ложки,
черный перец горошком - 1 чайная ложка,
зерна кориандра - 1 чайная ложка.

Приготовление:

1. Вымойте сладкий перец и разрежьте его на две части. Выньте сердцевину вместе с плодоножкой. Ополосните от оставшихся семян.

2. Порежьте перец на более мелкие части. Каждую половинку разрежьте вдоль на 2 или 3 части. Если перец очень толстый, как в моем случае, можно даже на 4. Главное делать такие кусочки, которые будет потом удобно есть.

3. Плотно уложите кусочки перца в чистые простерилизованные банки. Заполните перцем их полностью. Старайтесь не закрывать банки, которые не полные, они не будут долго храниться из-за большого количества воздуха. Лучше приготовьте оставшиеся перцы иначе, например, сделайте из них свежий салат.

4. Теперь вскипятите чайник и залейте перцы в банках крутым кипятком. Заполните баночки до самых краев, накройте их простерилизованными крышками и оставьте в таком виде на 10 минут.

5. Теперь пора приготовить маринад. Возьмите небольшую кастрюлю или ковшик. Вылейте на дно мёд, положите в нее соль, перец горошком и зерна кориандра. Обратите внимание, что сахар не кладется, его заменяет мёд.

6. Слейте горячую воду из банок с перчикам прямо в эту кастрюльку, из этого бульона мы и приготовим маринад. Добавьте растительное масло и уксус.

7. Доведите маринад до кипения и снова залейте им перцы в банках.

8. После этого закрутите крышки как можно плотнее. Проверьте, не протекают ли они. Затем переверните банки и укутайте в теплое одеяло или полотенце. В таком виде банки должны остыть, прежде чем их можно будет убирать на хранение.

Эта очень нежная и пикантная маринованная закуска обязательно порадует вас долгим зимним вечерком, своим летним вкусом. Наслаждайтесь сами и угощайте родных.

Маринованный болгарский перец в масле по-кавказки

А вот еще один оригинальный рецепт. Вы же знаете, что иногда специи и способ приготовления могут совершенно изменить вкус блюда. Это один из таких случаев. Перец получается таким ароматным и вкусным, что за уши не оттащишь.

Рецепт совсем не сложный, а добавление большого количества зелени и чеснока делает болгарский перец на зиму только вкуснее.

Болгарский перец в томатном соусе

Если мы ищем всевозможные вкусные варианты заготовления на зиму болгарского перца, то просто грех не вспомнить, как замечательно сочетаются вкусы перца и томатов. Всеми любимое лечо как раз из этой категории. Но, если хочется приготовить не лечо, в которые часто добавляется большое разнообразие и других овощей, а просто сладкий перец в томатном соке, то этот рецепт как раз подойдет.

В томатном соусе мы будем закрывать крупные кусочки перца, которые и будут у нас пикантной зимней закуской.

Для приготовления болгарского перца в томате понадобится:

болгарский перец - 5 кг,
сок томатный не соленый - 3 литра,
растительное масло - 1 стакан,
соль - 2 столовые ложки,
сахар - 0,5 стакана,
уксус 9% - 6 столовых ложек,
специи по вкусу (перец горошком и душистый, лавровый лист, гвоздика, чеснок).

Приготовление:

1. Вымойте болгарский перец холодной водой и удалите семена и хвостик. Затем, разрежьте на крупные кусочки. По половинке или четвертинке перца, в зависимости от размера овоща.

2. Переливаем томатный сок в большую кастрюлю. Выберите такую посуду, в которую в итоге поместится весь болгарский перец.

В томатный сок добавьте сахар, соль, специи и уксус. Это будет наш томатный маринад. Сок можно брать магазинный, а можно приготовить его самостоятельно из свежих помидоров.

3. Когда томатный сок закипит, добавьте в него растительное масло, а затем положите весь болгарский перец. Хорошенько размешайте и варите, помешивая, 15 минут.

4. Горячий, только что кипевший перец в томатном соке, перекладываем очень плотно в простерилизованные заранее банки. Заливаем соком до самого края и закручиваем крышками. Крышки тоже должны быть стерильными.

После этого переверните банки и убедитесь, что крышки не протекают. В таком перевернутом виде поставьте банки на стол и укутайте махровым полотенцем. Дайте им остыть, после чего можно убирать болгарский перец на зиму храниться в прохладное место.

Готово будет через несколько недель. Приятного аппетита!

Жаренный болгарский перец на зиму

Можно подумать, что мы еще не пробовали делать с перцем, чтобы вкусно его законсервировать. Ну, например, мы его еще не жарили. И надо вам сказать, это большое упущение, потому что жаренный болгарский перец на зиму просто необходимо закрыть хоть одну баночку для вкусного разнообразия.

Вы же знаете, что при жарке вкус у перца немного меняется, а мы его постараемся сохранить на зиму. И поверьте, у нас получится, потому что рецепт крайне простой для приготовления. Даже, наверное проще, чем стандартное маринование.

Моя мама как-то сказала, что это рецепт для ленивых. Но для нас это будет значить, что лишних усилий прикладывать не придется, а качество вкусной заготовки от этого не ухудшится.

Вам понадобится:

сладкий болгарский перец любого цвета (желательно не крупный) - 2,5 кг,
чеснок - 1 головка,
перец горький - 1 небольшой стручок,
уксус 9% - 0,3 стакана,
сахар - 1 стакан,
соль - 1 столовая ложка с горкой,
растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Вымойте молодой мелкий перчик. Чистить его не нужно, потому что бы будем жарить и консервировать его целиком. Говорят в этом секрет его неповторимого вкуса.

2. Налейте масло на сковородку и обжарьте перчики до румяной корочки. Не забудьте их переворачивать, чтобы обжарились со всех сторон. Кстати, масло будет сильно брызгаться и стрелять, поэтому накройте крышкой или специальным экраном от масляных брызг.

3. Простерилизуйте банку (или банки) с крышками. Обжаренный перец уложите в готовую банку слоями, перемежая с мелко нарезанным чесноком.

Слой перца, слой чеснока, слой перца и так далее.

4. Насыпьте прямо в банку соль и сахар. У меня одна большая трех-литровая банка. Если вы консервируете в нескольких банках, то разделите количество соли и сахара (а так же позже уксуса) на количество банок, которые у вас заполнились перцем.

5. Теперь вскипятите чайник или кастрюлю с водой. Залейте банку кипятком на две трети, вылейте в воду уксус, а затем долейте до самого верха.

Соль, сахар и уксус сами собой перемешаются прямо в банке и равномерно распределятся по всем перцам. Особенно спустя время, пока банка будет храниться до зимы. Не переживайте по этому поводу, это проверенный способ.

6. Теперь банку нужно перевернуть и стандартным способом укутать в теплое, чтобы она медленно остывала.

Вот и готов наш простой способ готовки жаренного болгарского перца на зиму. Пробуйте и наслаждайтесь холодной зимой.

Болгарский перец на зиму фаршированный капустой - видео рецепт

Для этого рецепта вам понадобится приготовить классический маринад, а перчики оставить целыми, чтобы внутрь каждого уложить начинку из тонко шинкованных капусты и моркови. Вот здесь как раз придется все хорошо рассчитывать, потому что взяв крупные болгарские перцы и тару придется искать соответствующую.

В конце лета многие хозяйки начинают заниматься консервированием, ведь что может быть вкуснее заготовок, сделанных своими руками. В данной статье речь пойдет о вкусных салатах на зиму из болгарского перца. Этот овощ не только полезный, но и очень вкусный, а вариантов его приготовления не счесть.

С яблоками

На один килограмм перца понадобятся такие продукты:

полкилограмма яблок и такое же количество лука;
45 миллиграмм меда;
60 мл масла (растительного);
0,5 ст. л. соли;
30 миллиграмм процентного уксуса (это две столовые ложки).

Пошаговый рецепт на зиму перца с луком и яблоками.

Все ингредиенты предварительно необходимо хорошенько вымыть.
Избавляют перец от семян и плодоножек, шинкуют крупными кубиками.
Яблоки очищают от кожуры, и также убирают семена, их нарезают дольками, а лук - полукольцами.
Порезанные продукты складывают в подготовленную кастрюлю, к ним отправляют пчелиный продукт и соль, дают час настояться.
По истечении этого времени, при сильной температуре нагревают до состояния кипения, затем тушат двадцать минут на маленьком огне.
За пять минут до полной готовности аккуратно вливают уксус и тщательно перемешивают.
Салат раскладывают в подготовленную стеклянную тару.

Необычный салат с грушей

Для приготовления этого необычного салата нам понадобится:

500 грамм груши;
350 г болгарского перца;
50 г лука;
100 грамм белокочанной капусты;
зубок чеснока;
немного корицы;
пару горошин душистого перца и столько же лаврового листа;
35 мл уксуса.
по 15 грамм соли и сахара.

При соблюдении нужных пропорций продуктов можно учитывать, что в одной столовой ложке содержится 25-20 г соли, а сахара чуть меньше - 20-25.

Приготовление.

Все овощи и груши шинкуются крупными полосками.
Для маринада соединяют: воду (350 мл), ½ стакана постного масла, 20 мл уксуса, измельченный чеснок, сахар, соль и все специи. На маленьком огне варят десять минут.
Затем в бурлящую жидкость опускают перец. Готовят его пять минут, после чего выкладывают в глубокую миску.
То же самое проделывают с грушами, но помещают их в отдельную тару.
Аналогичную процедуру производят с луком и также выкладывают его отдельно.
Капусту тоже опускают в маринад, как и предыдущие составляющие.
Продукты укладывают слоями (как вам нравится) в банки.
В маринад вливают оставшийся уксус, доводят до кипения и заливают им ингредиенты.
Наполненные пол-литровые банки в течение пятнадцати минут подвергают процессу стерилизации, после чего можно закупоривать их крышками.

Салат из перца на зиму «пальчики оближешь»

Перец с томатами - классическое сочетание, вкус которого нравится многим. Список продуктов:

1,5 кг перца;
800 грамм свежих, перекрученных помидор;
¼ литра постного масла;
100 грамм сахара-песка;
35 г соли;
столовая ложка уксуса.

Последовательность приготовления вкусного салата из болгарского перца на зиму:

Все жидкие компоненты выливают в кастрюлю, добавляют соль и сахар. После закипания варят десять минут.
Подготовленные овощи нарезаются соломкой и выкладываются в кипящий маринад.
Тушат четверть часа, при этом периодически помешивая.
Содержимое кастрюли раскладывают по банкам.
Наполненную тару необходимо стерилизовать около двадцати минут, после чего можно закупоривать.

В зимнее время такую закуску можно использовать как самостоятельное блюдо или добавлять в соусы. По сути, это разновидность всем известного лечо.

На 1,2 кг основного ингредиента берутся продукты в таком количестве:

5-7 штук перца горошком;
столовая ложка (без горки) сахара;
25 мл масла (растительного);
15 грамм соли;
15 миллиграмм уксуса;
0,5 ст. л. приправы итальянских трав.

Пошаговый рецепт салата на зиму из зеленого болгарского перца:

Помытые цельные овощи выкладывают на застеленный пергаментом противень.
При температуре 200 градусов готовят четверть часа. Чтобы перец не лопнул, его прокалывают вилкой.
После тепловой обработки приступают к удалению семян и кожуры.
Для маринада смешивают соль, сахар, масло, уксус и травы.
Овощи раскладывают в стеклянные емкости, распределяют перец горошком, заливают приготовленным маринадом.
В большую кастрюлю помещают банки и наливают воды, выдерживают на огне четверть часа, после чего закатывают крышками.

Рецепт, который будет рассмотрен ниже, подойдет для слишком занятых хозяек. К тому же он еще и очень вкусный.

Быстрый рецепт

Из чего состоит:

2,5 кг перца (лучше взять красного);
пол-литра воды;
180 грамм масла (растительного) и столько же сахара;
15 миллиграмм уксуса;
60 г соли;
чеснок и зелень петрушки на свое усмотрение.

Пятиминутка - салат из перца на зиму, который готовится просто. Пошаговый рецепт:

Чтобы приготовить маринад необходимо смешать все продукты (за исключением перца, зелени и чеснока) и довести до кипения.
На пять минуты опускают нарезанные овощи, а также измельченные зелень и чеснок.
Раскладывают в подготовленные банки, заливают горячим маринадам и закупоривают.

С луком

На 600 грамм перца подготавливают:

0.5 килограмм лука;
600 г спелых томатов;
150 миллиграмм масла (растительного);
½ стакана сахара;
10 грамм чеснока;
20 мл уксуса;
по вкусу - соль, лист лавра и перец горошком.

Последовательный рецепт перца с луком на зиму:

Томаты пропускают через мясорубку.
Лук шинкуют - кольцами, перец разрезают на 4 части.
Все продукты помещают в кастрюлю и доводят до кипения.
Делают меньше огонь, тушат четверть часа.
За пять минут до полной готовности вливают уксус и добавляют измельченный чеснок.
Салат распределяют по заранее приготовленным стеклянным емкостям и закатывают крышками.

С цветной капустой и кабачками

Чтобы приготовить салат из перца «пальчики оближешь» на зиму, понадобятся такие продукты:

600 грамм капусты (цветной);
один кабачок и томат;
два перца;
½ пучка петрушки;
пару зубков чеснока;
30 грамм соли;
50 г сахара и столько же уксуса;
½ стакана масла (растительного).

На готовку этого рецепта времени уходит больше, однако это того стоит. Получается очень интересным такой салат на зиму из зеленого болгарского перца. Технология его приготовления следующая:

Соцветия капусты проваривают пять минут, вода должна быть немного подсоленной.
С кабачка и помидора снимают кожуру и шинкуют кубиками, таким же образом нарезают перец, чеснок пропускают через пресс.
Все овощи и рубленую зелень соединяют в кастрюле (за исключением капусты). Добавляют масло, сахар, соль и отправляют на огонь.
После закипания помещают капусту, тушат 25 минут.
За пять минут до готовности вливают уксус.
Готовый салат распределяют по банкам.

С зелеными помидорами

Какие продукты понадобятся:

пару килограмм зеленых томатов;
по 600 грамм перца, лука и моркови;
по 3 ст. л. соли и уксуса;
100 грамм сахара;
½ стакана постного масла;
по 5 штук лаврового листа и перца горошком.

Приготовление салата на зиму из перца и моркови с добавлением зеленых помидор:

Томаты нарезают дольками, добавляют 30 грамм соли и оставляют на два часа.
Перец и морковь шинкуют соломкой, лук - полукольцами.
Овощи складывают в кастрюлю, к ним отправляют томаты (предварительно слить выделившийся сок) и специи.
На маленьком огне тушат пятнадцать минут, помидоры должны поменять свой окрас.
Вливают уксус и продолжают процесс готовки еще пять минут.
Раскладывают салат и десять минут стерилизуют наполненные банки, после чего их можно закатывать.

С перловкой

На 800 грамм перца понадобится:

по ½ кг лука и моркови;
стакан подсолнечного масла;
по 50 г соли и уксуса;
150 грамм сахара-песка;
200 грамм перловки.

Приготовление:

Овощи шинкуются соломкой.
Все продукты, кроме готовой каши и уксуса смешивают в кастрюле и варят пятнадцать минут.
По истечении этого времени добавляются оставшиеся ингредиенты. Тушат еще десять минут.
Фасуют по банкам и закупоривают.

С рисом

На 100 грамм риса понадобится:

по килограмму помидор и перца;
по ½ килограмм моркови и лука;
стакан подсолнечного масла (без запаха);
15 миллиграмм уксуса;
по 30 грамм соли и сахара.

Пошаговый рецепт закусочного салата на зиму с перцем и рисом:

Овощи предварительно моют.
Все шинкуют небольшими кубиками.
Продукты смешивают в подготовленной кастрюле и тушат один час.
Чтобы избежать процесса подгорания, необходимо периодически помешивать.
Равномерно распределяют по банкам и закупоривают.

Острый салат

Чтобы приготовить острый салат из болгарского перца на зиму, нужно подготовить следующие продукты:

1,5 килограмма баклажан;
50 грамм чеснока (очищенного);
четыре перца;
½ стакана подсолнечного масла;
0,5 стручка жгучего перца;
70 г сахара;
60 мл уксуса;
один пучок зелени.

Этапы готовки:

Баклажаны моют, нарезают кружочками, немного солят и оставляют на час. По истечении этого времени приступают к обжарке овоща с двух сторон.
Два вида перцев и чеснок пропускают через мясорубку.
В получившуюся кашицу добавляют масло, уксус, измельченную зелень, сахар и соль.
Все продукты смешивают и тушат четверть часа.
Раскладывают по банкам и стерилизуют пятнадцать минут, после чего закатывают.

С огурцами

Для простого салата из перца на зиму приготовьте следующие продукты:

по одному килограмму свежих овощей (томаты, перец, огурцы);
лист лавра;
гвоздику и перец горошком;
0,5 килограмма лука;
50 мл уксуса;
0,5 ст. л. желатина;
по 30 грамм соли и сахара.

Приготовление:

Огурцы, перец и томаты шинкуют кружочками, лук — полукольцами.
На дно банки помещают лавровый лист, гвоздику, перец горошком.
Салат укладывают слоями (между каждым слоем овощей раскладывают лук): томаты, перец, огурцы.
Литр воды нагревают до состояния кипения. Добавляют соль, сахар, уксус и выдерживают пять минут.
Отдельно разбавляют желатин и выливают его в маринад (на 125 мл воды 1,5 ст. л. готового желатина).
В каждую банку наливают маринад и закатывают крышками.

Жареный перец

На одну пол-литровую банку салата из жареного перца на зиму понадобится:

два зубка чеснока;
15 мл уксуса;
30 грамм сахара;
три грамма соли.

Чтобы салат получился красивым берут перцы разных цветов.
Очищают их от семян и разрезают на четыре части.
В сковороду наливают постное масло и разогревают его. Аккуратно выкладывают овощи и на слабом огне жарят до готовности.
На дно банки выкладывают специи, поверх перец и измельченный чеснок.
Содержимое заливают кипятком и закупоривают.

С капустой

Готовим необходимые продукты:

20 штук основного ингредиента;
1,3 килограмма капусты (белокочанной);
½ стручка перца (жгучего);
по 60 мл масла (растительного) и уксуса;
шесть зубков чеснока;
пол-литра воды;
зелень;
одна морковь;
30 г сахара-песка;
столовая ложка соли.

Приготовление салата «пальчики оближешь» из перца на зиму:

Основной ингредиент очищают от плодоножек, на пять минут заливают кипятком.
Капусту рубят тонкой полоской, добавляют натертую морковь, соль, чеснок, зелень, жгучий перец.
Подготовленные "стаканчики" из овощей начиняют капустной смесью и раскладывают в банки.
Для маринада смешивают: уксус, соль, сахар, масло. Ставят на огонь и кипятят пять минут, после чего можно заливать в банки.
Литровые емкости с фаршированным перцем стерилизуют около 30 минут.

С орехами

На ¼ килограмма основного ингредиента необходимо:

75 г орехов (грецких);
250 грамм спелых томатов;
50 мл постного масла (без запаха);
специи и соль по своему вкусу.

Этапы готовки:

Все продукты пропускают через мясорубку.
Добавляют соль и специи.
На небольшом огне готовят около 30 минут и раскладывают по емкостям.

С фасолью

Берем следующие ингредиенты:

по 0,5 килограмма моркови, лука и перца;
1,5 кг томатов;
450 грамм фасоли;
по 350 грамм растительного масла и сахара;
40 миллиграмм уксуса;
30 грамм соли.

Последовательность приготовления:

Предварительно фасоль необходимо на шесть часов замочить, потом отварить до полной готовности.
Томаты измельчают при помощи мясорубки.
В кастрюлю складывают порезанные соломкой перец, лук и морковь. Туда же высыпают бобовые и остальные ингредиенты.
Тушат один час, за пять минут до полной готовки вливают уксус.
Раскладывают по стеклянным емкостям.

Салат из свеклы и перца

Список продуктов, которые необходимо подготовить:

по 0,5 кг каждого овоща (лука, перца и моркови);
750 грамм свеклы;
100 миллиграмм томатного сока;
по 125 грамм масла (растительного) и сахара;
50 миллиграмм уксуса;
30 г соли.

Приготовление:

Все овощи нарезают соломкой, соединяют в кастрюле и добавляют сахар, масло и соль. Готовится салат на небольшом огне, по времени процесс займет полчаса.
Вливают сок, через двадцать минут уксус, а еще через две минуты распределяют по банкам и закупоривают.

С алычой

Потребуются следующие ингредиенты:

три сладких перца;
0,4 кг кабачков;
морковь;
две дольки чеснока;
50 грамм имбиря;
по ½ стакана алычи, сахара, воды;
60 миллиграмм масла (растительного);
столовая ложка горчицы в зернах;
1 ч. л. соли.

Пошаговый рецепт:

Алычу необходимо отварить до мягкости.
Перец, морковь и кабачки шинкуют кубиками.
Овощи складывают в кастрюлю, туда же добавляют алычу (измельченную до пюре), масло, горчицу, сахар и соль.
Тушат на маленьком огне 30 минут.
Добавляют измельченный корень имбиря и чеснок, через 10 минут можно раскладывать по банкам.

С грибами

Приготовить салат из перца на зиму можно с любыми грибами, в нашем случае это будут шампиньоны. Из чего состоит заготовка:

750 грамм перца;
по 350 грамм лука и свежих грибов (шампиньонов);
по ½ стакана сахара, масла (растительного) и уксуса;
по 15 грамм соли и воды.

Этапы приготовления:

Лук шинкуют полукольцами, перец - соломкой, грибы - пластинками.
Готовим маринад. Для этого смешивают масло, воду, соль, сахар, уксус, лук и кипятят десять минут.
По истечении этого времени добавляют перец, через пятнадцать минут грибы, через пять - раскладывают по банкам.
Наполненную тару следует пятнадцать минут стерилизовать. После чего можно закупоривать.

С добавлением айвы

Необходимо взять такие продукты:

по 0, 5 кг баклажанов, айвы, перца и томатов;
100 грамм чеснока;
200 миллиграмм постного масла;
50 мл уксуса;
75 грамм сахара;
30 г соли;
зелень.

Последовательность приготовления:

Томаты и чеснок измельчают при помощи мясорубки.
Айву очищают от семян (кожицу оставляют) и шинкуют кубиками. Таким же образом измельчают баклажаны, а вот перец нарезают соломкой.
Для маринада соединяют масло, сахар, уксус, соль и доводят до кипения.
В кастрюлю с жидкостью выкладывают овощи и тушат час на маленьком огне, в самом конце высыпают зелень.
Раскладывают в подготовленную емкость и закупоривают.

Лечо

Предлагаем несколько вариантов вкусной закуски. Каждая из них имеет свою особую изюминку.

Рецепт №1. Классический.

На один килограмм основного ингредиента понадобится:

1,5 кг томатов;
75 грамм сахара;
столовая ложка соли.

Процесс готовки:

Перец нарезают крупными полосками.
Томаты пропускают через мясорубку, получившийся сок доводят до кипения.
Добавляют остальные ингредиенты и аккуратно на полчаса погружают в него перец.
Раскладывают в подготовленную тару.

Рецепт №2. В мультиварке.

На 750 грамм основного ингредиента берется:

стакан сока из томатов;
50 грамм сахара;
чайная ложка соли;
20 миллиграмм уксуса;
три зубка чеснока;
острый перец по вкусу.

Технология приготовления:

Основной ингредиент шинкуют полосками, чеснок и острый перец - кружочками.
В специальную чашу выливают сок и добавляют измельченные овощи, сахар и соль. Выставляют режим тушения и готовят сорок минут.
Незадолго до полного приготовления вливают уксус.
Раскладывают по банкам.

Рецепт №3. С томатной пастой.

Ингредиенты:

один килограмм сладкого перца;
100 грамм пасты (томатной);
один литр воды;
50 миллиграмм растительного масла;
125 грамм сахара;
25 мл уксуса;
30 грамм соли.

Способ приготовления:

Перец нарезают крупными ломтиками.
В кастрюлю выливают воду, добавляют все продукты, лавровый лист и выкладывают овощи.
На маленьком огне тушат пятнадцать минут и распределяют по банкам.

Способы стерилизации банок

1. В микроволновой печи.

Хорошенько вымывают крышки и стеклянные емкости.
Треть банки наполняют водой и на пять минут помещают в микроволновку, мощность должна быть 800 Вт.
Крышки кипятят отдельно, на среднем огне около пяти минут.

2. В духовке.

Духовой шкаф нагревают до 180 градусов.
Помещают банки (литровые на десять минут, трехлитровые на пятнадцать).

3. На пару.

Чайник. Емкость одевается на носик, вода кипит, банка обдается паром (1 л. - 10 минут, 3 л. - 15).
Очень удобный способ — специальные крышки. В кастрюлю набирается вода, поверх кладется приспособление с отверстием для горлышка, а в него вставляются емкости (время процедуры такое же, как и в предыдущем способе).
Пароварку тоже можно использовать для этих целей. Включают режим готовки и помещают тару на пятнадцать минут.

4. Стерилизация емкостей вместе с заготовками.

Берется большая с широким дном кастрюля.
В нее наливают теплую воду так, чтобы она не доходила до горлышек банок.
Время процедуры от 15 до 30 минут.

Ряд рецептов, которые были рассмотрены выше, можно свободно включить в группу салатов «пальчики оближешь». Из перца на зиму многие хозяйки придумывают свои варианты. Также они делятся некоторыми полезными рекомендациями:

Перед тем как раскладывать салаты в банки их необходимо хорошенько вымыть, лучше всего для этих целей использовать пищевую соду, и обязательно стерилизовать (как выполняется этот процесс представлено в данной статье). То же самое касается и крышек.
Для перемешивания салатов лучше всего использовать деревянную ложку.
При заготовке овощей используют растительное масло, которое не содержит запаха.
Плоды должны быть хорошо вымыты, очищены от семян и плодоножек. Если есть испорченное место его необходимо вырезать.
Любой дефект на крышке приведет к испорченности заготовки.
При стерилизации не рекомендуется ставить банки на дно кастрюли, необходимо постелить чистую ткань. А также нужно следить, чтобы емкости не прикасались друг к другу, в противном случае они могут потрескаться.
После того как банки наполнены и закатаны крышкой, их необходимо перевернуть горлышком вниз и на сутки укутать чем-то теплым.

В данной статье представлено много вариантов закатки с перцем. Болгарский перец - универсальный овощ, который отлично гармонирует со многими продуктами.

Болгарский перец – вкусный душистый овощ, один из фаворитов болгарской, венгерской, грузинской и украинской кухни. Большую популярность сладкий сочный овощ завоевал и в русской кухне. Чаще всего его используют в домашних заготовках впрок. Перец фаршируют, солят, маринуют, используют в качестве основных или дополнительных ингредиентов в разных блюдах. Предлагаем вам несколько интересных рецептов вкусных заготовок: болгарский салат из перца на зиму «Манжо» с фото, «Пальчики оближешь», по-венгерски, с яблоками, без помидор и с помидорами, а также заготовки без стерилизации.

Болгарский салат из перца, баклажанов и моркови на зиму «Манжо» — рецепт с фото

Болгария – родина сладкого перца, в этой стране из него готовят множество блюд. Его жарят, запекают, маринуют, солят и т.д. Болгарский салат «Манжо» из перца – один из самых известных. Обилие компонентов делает его необычайно вкусным и полезным. Предлагаем вам приготовить салат из сладкого болгарского перца «Манжо» на зиму по нашему рецепту с фото.

Ингредиенты для приготовления салата «Манжо» из болгарского перца

Болгарский перец – 2 кг
Помидоры сорта «слива» - 3 кг
Баклажаны – 2 кг
Острый перец в стручках – 2 шт
Морковь –0,4 кг
Лук – 1,2 кг
Сахар – 150 г
Чеснок – 1 большая или 2 небольших головки
Соль – 120 г
Масло подсолнечное – 1 стк
Уксус – 0,5 стк
Перчик горошком.

Приготовление болгарского салата «Манжо» из перца на зиму

Перебираются и очищаются, затем моются все овощи.

Перец нарезается соломкой.

Помидоры пропускаются через мясорубку, в блендере или в комбайне.

Морковь, острый перец и чеснок измельчаются таким же образом.

Лук нарезается полукольцами.

Баклажаны нарезаются тоненькими кружочками.

Все овощи складываются в кастрюлю и отправляются на огонь, тушатся 20 минут.
Добавляется уксус, сахар, масло и соль, варится еще 40 минут. Периодически салат нужно перемешивать.

Подготавливаются банки и крышки, моются, стерилизуются.

Овощи раскладываются по банкам и закатываются. Хранятся в темном месте.

Салат из болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь», рецепт с фото

Рецепт вкуснейшего салата из перца на зиму — «Пальчики оближешь» — один из самых популярных среди рецептов зимних заготовок. Несколько баночек с таким салатом, заготовленным в период созревания овощей, разнообразят ваш стол и будут замечательным витаминным подспорьем. Как приготовить салат из перца и помидор на зиму с аппетитным названием «Пальчики оближешь», вы узнаете из этого рецепта.

Ингредиенты для рецепта салата из перца на зиму «Пальчики оближешь»

перец сладкий – 5 кгпомидоры – 4 кграстительное масло и сахар – по 1 стксоль и 9% уксус – по 2 ст.л.

Последовательность приготовления болгарского салата из перца на зиму «Пальчики оближешь»

Вымытые в проточной воде помидоры прокручиваем на мясорубке.
Перец промываем и вынимаем из него семенную коробку, разрезаем на 4-6 частей.
В прокрученные помидоры добавляем соль и сахар, ставим на плиту.
После закипания вливаем в кастрюлю масло и выкладываем перец.
Держим на огне еще 30 минут, периодически помешиваем.
Выключаем огонь, вливаем уксус, закатываем банки крышками.

Салат из перца на зиму без помидор с яблоками, пошаговый рецепт с фото (3-литровая банка)

Этот вкусный салат из перца на зиму без помидор с яблоками будет изюминкой среди ваших заготовок. Для его приготовления рекомендуется использовать кисло-сладкие сорта яблок, которые превосходно сочетаются с перцем и луком. Мед придаст салату приятную бархатистую нотку, но вкус его не будет доминирующим. Салат из перца на зиму – без помидор, но с яблоками и медом, будет вкусным и полезным угощеньем на вашем столе.

Ингредиенты на 3 литра салата из перца на зиму без помидор с яблоками

2 кг сладкого перца
1 кг яблок
1 кг лука
3 ст.л. меда
4-5 ст.л. растит. масла
1 ст.л. соли
65 мл уксуса 9%.

Последовательность приготовления салата с перцем на зиму без помидор с яблоками

Подготавливаем все компоненты к нарезке, чистим и моем.
Из перца вырезаем семенную коробку, нарезаем его кубиками или полосками.
С яблок снимаем кожицу, вырезаем сердцевину, нарезаем фрукты дольками.
Лук нарезаем полукольцами.
Складываем в кастрюлю нарезанные компоненты, добавляем соль и мед, перемешиваем и даем настояться 1 час.
Ставим кастрюлю на плитку, доводим до кипения, варим на маленьком огне 15 минут, помешивая.
Перед окончанием варки наливаем уксус, еще раз перемешиваем и раскладываем по стерилизованным банкам.
Закатываем и укрываем пледом на сутки.

Салат из перца на зиму без стерилизации по-венгерски, рецепт с фото

Сладкий перец – популярный овощ в венгерской кухне. Салат из перца на зиму без стерилизации по-венгерски будет отличной закуской к основным блюдам или легким гарниром к мясу. Его вкус оценят даже самые искушенные гурманы. Салат не требует стерилизации, но должен храниться в прохладном помещении.

Ингредиенты для салата из перца без стерилизации

Чтобы приготовить оригинальный салат из перца по-венгерски без стерилизации потребуется:

1 л воды;
1 кг сладкого перца;
по 350 г корня сельдерея и петрушки;
150 г цветной капусты;
4 дольки чеснока;
80-100 мл уксуса 6%-ного;
30-40 г соли;
лавровые листья;
30 г сахара.

Последовательность приготовления салата на зиму из перца по-венгерски без стерилизации

Перец нужно промыть, удалить семена и разделить его на части.
Цветную капусту разделить на соцветия и промыть в подсоленной воде.
Очищенные корни сельдерея и петрушки мелко нарезать.
Приготовить маринад по обычному рецепту.
Овощи слоями выложить в кастрюлю, залить холодным маринадом и положить гнет.
Заготовка должна настояться 10-12 дней. Затем ее ставят в холодильник или выносят на холод.

Болгарский салат из перца «Манжо» с цветной капустой, морковью, луком и баклажанами, вкуснейший салат «Пальчики оближешь», ароматная заготовка с яблоками и медом без помидор, салат по-венгерски без стерилизации и уксуса – пополнят копилку ваших домашних заготовок. Рецепты с фото будут для вас наглядной инструкцией, упрощающей приготовление вкусных и полезных домашних салатов.

Немного найдется людей, равнодушных к заготовкам из перца. Как только хозяйки его ни заготавливают: перец консервированный, соленый, квашеный, разнообразные салаты и закуски вроде лечо и икры, фаршированного перца – заготовки из перца разнообразны и вкусны.

Перец на зиму – это в первую очередь сладкий маринованный перец, однако не только он. Многими любим и горький консервированный перец, так что заготовки из перца готовятся на любителя.

Многим нравится фаршированный перец. Овощ фаршируют баклажанами и помидорами, капустой, морковью и луком.

О лечо и вовсе впору слагать легенды. Ведь в Европе – это просто гарнир, а в России – уже ставшая традиционной закуска-заготовка на всю зиму с добавлением моркови, кабачков, лука.

Консервирование перца

Готовя о заготовках из перца, нельзя не упомянуть консервирование перца. Современные хозяйки охотно консервируют перец – в особенности болгарский. Это отличное дополнение к мясным блюдам, с картошкой и хлебушком консервированный перец также идет на «ура».

Консервирование перца проводится так. Перец моют, чистят, разрезают на четыре части. Воду доводят до кипения, добавляют уксус, сахар и соль, кладут перец и варят 3 минуты. Перец укладывают в банки, чередуя с лавровым листом, зеленью петрушки, нарезанные чесноком, заливают и закатывают. Очень часто хозяйки не озадачиваются нарезкой перца, а консервируют его целиком.

Нельзя не отметить, что с перцем получаются восхитительными не только монозакуски. Вместе с перцем консервируют помидоры и огурцы. Кроме того, заготовка перца включает в себя и приготовление .

Каких только закусок не придумали хозяйки, для которых консервирование перца – один из приоритетов в заготовке запасов на зиму. Встречаются рецепты варенья крыжовника с перцем, перец маринованный с яблоками и корицей, перец маринованный с медом. Для начала, конечно, мы советуем вам попробовать проверенные пошаговые рецепты приготовления консервированного перца. Ну а потом можете смело экспериментировать.

Салат с перцем болгарским на зиму - популярное блюдо, которое обладает прекрасными вкусовыми качествами и к тому же богато огромным количеством витамина С, витамин группы В и каротина.

На кулинарных книгах можно найти множество рецептов, по которым можно приготовить зимние салатики со сладким перцем. Очень часто в их состав входят помидоры и морковь. Однако такие продукты как капуста, фасоль, рис, свекла, баклажаны и даже грибы тоже прекрасно сочетаются с болгарским перцем.

Чтобы в салатах сохранилось больше витаминов, следует свести к минимуму варку перца, а больше использовать рецепты, в которых свежие овощи заливаются маринадом.

Как приготовить салат с перцем болгарским на зиму - 15 разновидностей

Это лакомство имеет яркий цвет и сочный вкус. Открыв баночку этого салата зимой непременно вспомнится жаркое лето.

Ингредиенты:

сладкий перчик - 2 кг.,
томаты - 2 кг.,
лук и морковь - по 2 кг.,
сахар - 1 стакан,
соль - 5 ст.л.,
масло подсолн. - 400 мл.,
уксус - 2 ст.л.

Приготовление:

Перчик, морковку и лучок репчатый режем соломкой крупной. Томат превращаем в пюре.

Все ингредиенты помещаем в кастрюлю и варим на медленном огне в течении 20 минут. В конце вливаем уксус. Выкладываем в банки стерилизованные и закатываем.

Это овощное ассорти прекрасно разнообразит любой стол холодной зимой.

Ингредиенты:

1 килограмм перца сладкого,
3 килограмма капусты белокочанной,
0.5 килограмма лука репчатого,
1 килограмм помидор,
1 ст.л. красного молотого перчика,
головка чеснока,
0.5 килограмм моркови,
30 грамм соли,
200 мл. масла подсолнечного.

Приготовление:

Обжарить на масле лук, морковку и чеснок. Нашинкуйте капусту и смешайте с обжаренными ингредиентами. Добавьте порезанный перец и порезанные помидоры без кожуры.

Всё смешайте со специями и тушите 15 минут. Закатайте в банки и простерилизуйте.

Не сочетаемые на первый взгляд продукты придают салату экзотический вкус. Попробуйте приготовить это блюдо и вы не пожалеете!

Ингредиенты:

перец - 1 кг.,
яблоки - 0.5 кг.,
мед - 2 ст.л.,
лук - 0.5 кг.,
соль - 1 ч.л.,
масло раст. - 50 мл.,
уксус - 30 мл.

Приготовление:

Перчик режем соломкой, яблоки на кубики без кожуры. Лук - полукольцами.

Смешиваем все ингредиенты кроме уксуса и даём настояться около часа. Потом всё это дело тушим 10 минут и в конце добавляем уксусную эссенцию.

Закатываем в стерилизованные банки и укутываем.

Этот салатик знаком нам с детства. Каждая хозяюшка имеет свой золотой рецепт. Вот один из них.

Ингредиенты:

перчик - около 1.5 кг.,
томаты - 3 кг.,
морковь и лук - по 5 шт.,
сахар и масло - по 1 стак.,
соль - 2 ст.л.,
уксусная эссенция - 5 ст.л.

Приготовление:

Томаты превратить в пюре. Добавить специи и масло. Кипятить 20 минут.

Перец и лук режем полукольцами, морковку трём. Всё смешиваем с томатом и тушим 20 минут, с добавлением уксуса в конце. Закрываем в банки и укутываем полотенцем до остывания.

Такой салатик можно открыть зимой, когда нужно быстро и сытно перекусить. Также он подойдёт как заправка к супу.

Ингредиенты:

помидорки свежие - 2.5 кг.,
перчик болгарский, морковь и лук репчатый - по 1 кг.,
сахар и уксус - по 3 ст.л.,
масло подсолн. - 0.5 л.
соль каменная - 2 ст.л,
черный перец по вкусу,
рис любой - 1.5 стакана.

Приготовление:

Лук обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета. За пять минут до окончания добавляем натертую морковь.

Перец рубим кубиками и добавляем к жареным овощам. Томаты пропустить через мясорубку, превратив в пюре. Добавляем в общую массу и тушим 40 минут.

Для быстроты приготовления все овощи исключая лук можно пропустить через мясорубку, а далее придерживаться рецептуры.

Рис распарить в кипятке в течении полу часа. Добавить к овощам и присыпать специями. Тушить ещё 15 минут.

Закатать в банки и закутать.

Пикантная овощная закуска прекрасно разбавит ваш праздничный стол в период зимних застольев.

Ингредиенты:

3 кг. очищенного перца,
по 1.5 стакана сахара и уксуса,
3 ч.л соли,
6 стак. воды,
головка чеснока, можно больше по вкусу.

Приготовление:

Перец режем крупными полосками. Зубчики чеснока делим на две части.

Перец кидаем в кипящую воду и несколько минут провариваем. Вынимаем перец и выкладываем в банки вместе с чесноком.

Заливаем маринадом. Он готовится из воды и остальных специй. Стерилизуем и закатываем.

Баклажан и болгарский перец прекрасно сочетаемые продукты по вкусовым качествам. Приготовьте эту вкуснятину своим близким!

Ингредиенты:

Баклажаны - 1 кг.,
Перец сладкий - 0.5 кг,
Морковь - одна большая,
Лук репчатый - 350 гр.,
Помидоры - 1 кг,
Чеснок - одна головка,
Соль и сахар - по 2 ст.л.
Масло раст. - 50 мл.,
Уксус - 30 мл.,
Перец чили - одна штука.

Приготовление:

Перчик и лук режем соломкой. Баклажаны - кольцами. Остальные овощи - через мясорубку.

Овощное пюре тушим в мультиварке 15 минут и добавляем все остальные ингредиенты и специи. Готовим ещё полтора часа.

Чтобы баклажаны не горчили, их следует посолить и немного настоять, чтобы слить образовавшуюся жидкость.

Готовый салат закатываем в банки.

Салатик " Жареные перчики"

Этот рецепт салата достаточно оригинальный и не все хозяйки знают о его существовании.

Ингредиенты:

перчик болгар. - 20 шт.,
перец горький - 4 шт.,
уксус и сахар - по стакану,
чеснок - 2 головки,
масло подсолн. для жарки.

Приготовление:

Чеснок и горький перец пропускаем через мясорубку и добавляем все специи. Перец целиком обжариваем.

Накладываем в банки и поливаем заправкой из чеснока и специй. Стерилизуем, закатываем и укутываем до остывания.

Вкусный летний салатик внесёт яркие краски в ваш зимний стол. В этом рецепте можно добавлять самые разнообразные овощи.

Ингредиенты:

перец и лук по 2 штуки,
огурцы и помидоры по 4 штуки,
перец душистый по вкусу,
масло - 2 ст.л.,
уксус - 2 ч.л.,
сахар - 6 ст.л.,
соль - 3 ст.л.

Приготовление:

Лук и болгарский перец - кольцами, огурцы и помидоры - кружочками среднего размера.

В банки добавляем перец душистый и укладываем овощи слоями.

Из оставшихся специй варим маринад и заливаем им салат. Стерилизуем 15 минут и закатываем банки.

Попробуйте замариновать цветную капусту с болгарским перцем и другими овощами. Пальчики оближете!

Ингредиенты:

капуста цветная - 1 кг,
перец сладкий - 1 кг.,
томаты - 1 кг.,
морковь - 0.5 кг.,
семя горчицы - 2 ч.л.,
лаврушка - 5 шт.,
перец горошком - 10 шт.,
сахар - 5 ст.л.,
соль - 5 ч.л.,
уксус - 100 мл.

Приготовление:

Капусту режем на соцветия, помидоры и морковь - кубиками, перец - крупной соломкой.

На дно подготовленной банки кладём лавр. лист, чеснок, перец горошком и горчицу. Сверху укладываем овощи.

Из сахара, соли и уксуса варим маринад и заливаем овощи. Закупориваем банки и укутываем полотенцем.

Зимний салат "Свекольный" с болгарским перцем на зиму

Этот салатик будет не заменим людям, имеющим проблемы с пищеварением. Он содержит много витамин, которые придадут сил организму зимой.

Ингредиенты:

Свекла - 2 кг,
Перец - 0.5 кг,
Лук - 200 гр.,
Фасоль варенная - 0.5 литра,
Сахар, уксус, вода - по 0.5 стакана,
Соль - 1 ч.л.

Приготовление:

Лук и перец - соломкой, свеклу - на тёрке. Смешиваем все ингредиенты и ставим на огонь на 40 минут. В конце варки добавляем уксус.

Выкладываем салат в банки и стерилизуем. Закатываем.

Салат "Грибочек" с болгарским перчиком

В состав данной заготовки лучше использовать шампиньоны, тогда салатик будет стоять в погребе не один год, если, конечно, не будет съеден.

Ингредиенты:

Грибы и лук репчатый - по 0.7 кг.,
Перец - 1.5 кг.,
Сахар, уксус и масло - по 1 стакану,
Соль, вода - 1 ст.л.

Приготовление:

Перчик рубим соломкой, грибы - пластинами, лук - полукольцами.

Готовим маринад из остальных ингредиентов. После его закипания высыпаем в него лук. Провариваем 10 мин. Далее добавляем перец и ещё варим 15 мин. Дальше кладём грибы и ещё провариваем 5 мин.

Выкладываем по банкам, стерилизуем и закатываем.

Эксклюзивный салат с болгарским перцем и орехами

Салат сочетает в себе в себе на первый взгляд не совместимые продукты. Он имеет кашеобразную структуру и хранится в холодильнике под плотной крышкой. Попробуйте приготовить!