Как сделать вату в домашних условиях, чтобы не искать покупную? Сладкая вата – любимое угощение детей и взрослых на различных торжествах. Но если хочется приготовить любимое лакомство дома, на помощь придет описанный ниже рецепт. Он простой, не требует много времени и продуктов. По сути, сладкая вата готовится только из одного продукта – сахара.
Рецепт домашней сладкой ваты
Ингредиенты:- 450 г сахара.
- 200 мл воды.
- 0,5 ч.л. уксуса.
Вес готового блюда: 600 г. Приготовление:
1. Сначала нужно приготовить сахарный сироп. Для этого сахар высыпать в кастрюлю, добавить уксус и воду. Важно, чтобы емкость не была алюминиевой – от кислых продуктов этот материал начинает выделять вредные вещества. Также лучше подойдет кастрюля с толстыми стенками – в такой посуде тепло распределяется равномернее.
2. Помешивая, растопить сахар, чтобы в итоге была получена однородная масса. Нагрев должен быть слабым. Содержимое кастрюли следует постоянно мешать, поскольку сладкая масса без перемешивания быстро начинает подгорать.
3. Довести сладкую массу до кипения и сразу же снять с огня. Дать остыть до комнатной температуры. Затем снова поставить на огонь. Так повторять несколько раз, пока не получится золотистая карамель.
4. Теперь самый важный этап приготовления. Нужно закрепить вертикальный держатель (лучше сделать это предварительно), как в аппаратах для сладкой ваты. Вилку или палочки опускать в горячую карамель и быстро водить вокруг держателя. Тонкие нити сахарного сиропа будут быстро застывать и получится сладкая вата. Конечно, точно такая же вата как в специальном аппарате вряд ли получится с первого раза, но при должной сноровке вполне можно его сделать.
Видео: а как это работает?
Для приготовления разноцветной или ароматизированной сахарной ваты нужно добавить в уже сваренный сироп красители, мятную эссенцию или другие ингредиенты. Они помогут приятно разнообразить вкусовые качества этого лакомства.
Научившись, как сделать сладкую вату в домашних условиях, вы всегда сможете устроить маленький праздник прямо дома.
Сладкая вата, как известно, одно из самых любимых лакомств всех без исключения детей. Можно ли сделать сладкую вату самостоятельно прямо дома? И как сделать сладкую вату при помощи специального аппарата? Давайте разберемся со всеми этими вопросами.
Как сделать сладкую вату дома
Для приготовления этого сладкого лакомства дома, Вам понадобятся такие ингредиенты и инструменты:
- Полстакана холодной воды;
- Полтора стакана сахара;
- 2 капли уксуса;
- Кастрюля (сковорода);
- Обычные вилки (как вариант, вместо них можно использовать венчики или китайские палочки).
Приступаем непосредственно к приготовлению сладкой ваты:
- Вилки будут служить нам тем, на чем будет держаться сама сладкая вата. Их следует надежно закрепить на обычном столе, строго в вертикальном положении. Для этих целей, просто подоприте их с обеих сторон чем-то тяжелым.
- Этот шаг является самым ответственным. Как только Ваши вилки закреплены, принимайтесь готовить сахарный сироп. Для этого, смешайте полстакана обычной воды и полтора стакана сахара с несколькими каплями уксуса. Если желаете сделать цветную сладкую вату, в сироп следует добавить чуточку пищевого красителя. Смесь, которая у нас получилась, отправляем в кастрюлю и нагреваем, на малом огне, регулярно помешивая. Доводим до кипения, выключаем огонь и даем почти готовому сиропу немного остыть. Затем снова нагреваем его и повторяем такой цикл около четырех раз. Сироп должен получиться коричнево-золотистым, но ни в коем случае не темным. Иначе, это будет показателем того, что он подгорел. В конечном итоге, у Вас должна получиться загустевшая золотистая масса, которая очень хорошо тянется.
- И вот финал. Возьмите свободную вилку, обмакните её в приготовленный сироп и водите вокруг Ваших установленных уже держателей на столе. Просто наматывайте на них сахарные нити, до появления желаемого объема сладкой ваты. Если масса на держателях получается рыхловатой, не расстраивайтесь, а просто аккуратно примните её рукой.
Аппарат сладкой ваты: как сделать вату с его помощью
Такие аппараты можно сегодня купить, как в магазинах с бытовой техникой, так и через Интернет. Многие семьи уже успели обзавестись такими аппаратами, чтобы периодически баловать своих детишек сладкой ватой. Пользоваться такими аппаратами очень просто. Чаще всего, человек просто засыпает сахар в специальный отдел (туда же добавляется пищевой краситель, если надо) и нажимает одну кнопку. После этого, внутри чаши появляются сахарные нити, которые следует наматывать на палочки.
Как сделать сладкую вату: с помощью подручных средств или купив специальный аппарат? Это решать только Вам.
Какой ребёнок, идя в парк с родителями на праздник, не попросит вату? Эта белая воздушная масса из сахара нравится многим малышам. А чтобы ощущение веселья и прекрасного настроения сопровождало наших детишек всегда, родители могут приготовить такое лакомство самостоятельно. Как сделать сладкую вату в домашних условиях, описано в этой статье.
Изготовление сладкой ваты при помощи подручных средств
1. Подготовьте сироп, а для этого вам потребуется: сахар (300 г), вода (100 г) и половина чайной ложки уксуса. Все составляющие перемешайте, вылейте смесь в небольшую кастрюлю и поставьте её на медленный огонь. Чтобы вата получилась яркой, можно добавить природный краситель, например, сок свёклы или джем из малины.
2. Обязательно размешивайте содержимое, дабы сахар не подгорел. Когда сироп закипит, снимите кастрюлю с огня и подождите минут 5, пока он остынет. Повторите эту процедуру 4 раза. Сироп будет готов тогда, когда он начнёт тянуться и приобретёт золотисто-коричневый цвет.
Если массу недоварить, то в итоге вата получится не воздушной, будет тяжёлой и влажной, начнёт липнуть к зубам.
А если переварить сироп, то лакомство в конечном счёте может оказаться жёстким, даже немного колючим.
3. Переходим к формированию знакомой фигуры: возьмите обычные вилки в количестве 3 штук. Две из их поставьте в стаканы на расстоянии примерно 5 см друг от друга. А третью вилку обмакните в горячий сироп и начинайте водить вокруг двух других столовых приборов так, чтобы сахарная паутинка наматывалась на них. Будьте осторожны, чтобы горячий раствор не попал на руки и не обжёг их. Сладкая вата своими руками готова, и теперь вы можете наслаждаться этим нежным и приятным лакомством.
Приготовление десерта с помощью специального приспособления
Прибор для сладкой ваты можно купить в магазине техники, правда, такой агрегат может позволить себе не каждый. Цена его колеблется в пределах 10000-20000 рублей. Но если вам посчастливилось, и вы приобрели такое приспособление, то приготовить с его помощью сахарную вату не составит особого труда. Делается эта вкусность следующим образом:
1. Насыпьте в середину вращающейся емкости 1,5 чайных ложки сахара, а затем включите прибор в электросеть.
2. Спустя минуту внутри чаши начнут образовываться белые сладкие нити, вот их и нужно ловить. Для этого возьмите палочку, на которую будете наматывать вату, определите её вертикально над емкостью и дождитесь, когда нити начнут цепляться на неё. Затем уже в горизонтальном положении продолжите наматывать сладость на держатель.
На одну порцию ваты при таком способе приготовления уходит всего 1,5 чайных ложечки сахара. Если хотите сделать угощение для двоих сладкоежек (а то и больше), то вам необходимо очистить чашу, чтобы впоследствии сироп не налипал на неё.
Теперь вы в курсе, как сделать сладкую вату в домашних условиях, применив особенный прибор для приготовления десерта. А сейчас выясните, как можно сделать такое лакомство без использования специального агрегата. Вернее, устройство все-таки будет, но смастерите вы его сами.
Список элементов для изготовления самодельного прибора
Если вам не по карману специальное устройство для приготовления сладости, то можно сделать его самому, вооружившись следующими материалами:
1. Пластмассовый сосуд объёмом 5 литров.
2. Двигатель (не нужно заморачиваться, подойдёт обычный мотор из любой детской игрушки).
3. Металлическая крышка от банки (её размер должен чуть больше, чем горлышко бутля).
4. Блок питания от сотового телефона. Мощность ЗУ должна быть в пределах 12-20 В.
5. Коробка картонная. В неё должен поместиться бутыль.
Как сделать сладкую вату в домашних условиях при помощи такого самодельного прибора? Подробный инструктаж представлен в следующем разделе.
Детальная инструкция по изготовлению устройства
1. Соедините пластмассовую и металлическую крышки и сделайте в каждой из них отверстие, а затем вставьте двигатель так, чтобы его острый конец вышел через дырку наружу. Пластмассовый колпачок должен находиться снизу, чтобы можно было закрутить бутыль.
2. Подсоедините блок питания к двигателю.
3. Поместите аппарат в коробку.
Самодельный прибор для сладкой ваты готов. Осталось узнать, как получить сладость.
Приготовление лакомства при помощи самодельной машинки
1. Смажьте металлическую крышку подсолнечным маслом. Это нужно для того, чтобы смесь не прилипла к колпачку.
2. Достаньте стальную кружку и насыпьте в неё 4 чайные ложки сахара и 1 ложку воды. По желанию можно добавить пищевой краситель.
3. Поставьте чашку на огонь и постоянно перемешивайте её содержимое. Держать посуду на конфорке нужно до того момента, пока сахар в кружке полностью не растворится. Масса должна приобрести коричневый оттенок и тягучесть.
4. Готовить нужно быстро, чтобы карамель не успела застыть. Проворно запустите агрегат и начните лить массу небольшой струёй на металлическую крышку. Карамель будет разлетаться в разные стороны и пускать паутинки.
Теперь вы без проблем сможете ответить на вопрос: «Как сделать сладкую вату в домашних условиях без наличия специального аппарата?»
1. Употреблять сладкую вату нужно сразу, потому что через время она становится плотной и не такой вкусной.
2. Для того чтобы это лакомство получилось не только вкусным, но и ярким, можно добавить пищевой краситель.
3. Для приготовления такой вкуснятины необходимо использовать только рассыпчатый сухой сахар, а вот рафинад или мокрый продукт не годится.
4. Затвердевшие остатки сиропа не стоит выбрасывать - из них получаются вкусные золотистые сахарные леденцы.
5. Перед началом процесса желательно застелить пол и стол на кухне целлофаном. Потому что капли сиропа будут разлетаться, а удалить их с поверхности не так уж и просто.
6. Во время приготовления нужно вывести детей из кухни, чтобы они не обожглись случайно попавшими на их кожу каплями сиропа.
7. В качестве держателя ваты можно использовать вилки, венчики, китайские палочки.
Приготовление сладкой ваты - это непростой процесс, но если вы чётко выполнили все рекомендации, то у вас получится замечательный десерт. А с наличием специального прибора вообще без проблем можно делать это лакомство хоть каждый день.
С детства все любят сладкую вату. Стоит вспомнить семейные прогулки, когда родители покупали это лакомство. На сегодняшний день существует возможность изготавливать это лакомство самостоятельно. Чтобы наслаждаться сладкой ватой, достаточно приобрести специальный аппарат. Так сказать о нем и пойдет речь, ведь иначе получить эту сладость невозможно. Купить высококачественный аппарат совсем не сложно. Причем он настолько прост в использовании, что его невольно хочется приобрести. Современные аппараты вполне можно разделить на два типа. К первым относят те, в основу которых входит спираль. Благодаря ней, происходит процесс нагревания, и собственно говоря, приготовления. Второй вариант содержит специальный тэн для прогревания.
Итак, аппарат со спиралью довольно удобен в использовании, он способен быстро нагреваться и остывать. Но, несмотря на это срок его службы не такой долгий. Что касается аппарата с тэном, то здесь все намного лучезарнее. Правда, стоимость такой модели на порядок выше. Если речь идет о приготовлении в домашних условиях, то, безусловно, стоит отдать предпочтение первому образцу. Если же это массовое производство, то аппарат с тэном подойдет. Вообще изготовление сахарной ваты довольно увлекательный процесс. Делается все просто, ведь на помощь приходят первоклассные аппараты. Но, несмотря на это понимать весь принцип необходимо. Итак, первым делом следует приобрести некоторые ингредиенты. Точнее сказать, нужен только лишь сахар.
Определенное количество ингредиента засыпается в специальную чашу. С этого момента начинается приготовление самого вкусного лакомства. Так как делать сахарную вату с помощью специального устройства? Необходимо дождаться, когда спираль или тэн хорошенько нагреются. В считанные минуты сахар растапливается. Когда продукт будет полностью растоплен, аппарат начнет затягивать его в специальное отверстие. Оно получило название прядильщик, здесь сладкая жидкость превращается в тоненькие сладкие ниточки. Когда процесс будет подходить к своему логическому завершению, можно вооружаться палочкой. Ведь теперь свежеприготовленная вата должна принять съедобный вид. Для этого с помощью вспомогательного атрибута вращательными движениями собирается сахарная масса.
Чтобы продукт получился более вкусным можно добавить фруктовый наполнитель для напитков. Но в данном случае важно соблюдать некоторые пропорции. Кроме того, сахарная вата вполне может приобрести и любой цвет. Для этого следует использовать обыкновенные пищевые красители. Все делается довольно просто. Так, в домашних условиях легко можно приготовить вкусное лакомство. Сам по себе аппарат прост в использовании. Важно только лишь обращать внимание на его эксплуатационные характеристики. Такой аппарат будет уместен на любом празднике. В особенности если речь идет о детских торжествах. Кроме того при правильном использовании это может стать хорошим задатком для бизнеса. Но уже совсем другой разговор. Теперь стоит оговорить непосредственно способ приготовления, вернее один из его вариантов.
Итак, понадобиться взять следующие ингредиенты: половину стакана воды, полтора стаканчика сахара и пару капель уксуса. Далее необходимо делать все в четком соответствии с инструкцией. Для начала нужно определиться, на чем будем держаться само лакомство. Это может быть как китайская палочка, так и вилка. При желании используются и венчики, но тут уже у кого, на сколько фантазии хватит. Важно чтобы выбранные предметы можно было с легкостью закрепить на столе в вертикальном положении. Когда основной «атрибут» будет готов, наступает время заняться сахарным сиропом. Для этого берется вода, и смешиваться с сахаром и уксусом. Все предельно просто, при желании можно добавить пищевой краситель или же фруктовую добавку. Это придаст будущей сладкой вате определенный вкус и цветность.
Теперь необходимо полученную смесь отправить в кастрюлю или же сковороду. После чего все нагревается постепенно на медленном огне. Далее необходимо довести все до кипения, снять кастрюлю с плиты и дать немного времени на то, чтобы сироп остыл. Проделанную процедуру нужно повторить не менее 5 раз. В результате смесь должна приобрести золотисто-коричневатый оттенок. При этом постоянно нужно следить за всем процессом, дабы ничего не подгорело. В конечном итоге должна получиться золотистая масса, которая будет хорошо тянуться.
Наступает самый интересный момент. Выбранный «держатель» обмакивается в смесь и водится вокруг других, до тех пор, пока не будут появляться сахарные нити. Так постепенно будет вырисовываться вата. Вот и все, теперь как сделать сахарную вату дома знает каждый. Совсем не сложно сделать вкусное лакомство в домашних условиях. Стоит только представить, как обрадуются родные. Необходимо чаще радовать близких людей, они этого заслуживают. Кроме того, что может принести частичку детства, как не сахарная вата!
Домашняя сладкая вата. Как сделать сладкую сахарную вату дома своими руками. Фигурки из сладкой сахарной ваты для украшения праздничного стола.
Сладкая сахарная вата
Сахарная вата - это радость для детей и приятные детские воспоминания для взрослых, чаще всего связанные с какими-то праздниками, походами с родителями в парк, цирк и т.д.
Правда, сахар - это огромный вред не только для зубов, но и для всего организма в целом, поэтому каждый родитель сам решает, можно ли давать его своему ребенку и с какого возраста.
Дочка давно просит такую вату, а у нас ее продают только по большим праздникам, да и то не всегда. К тому же в последний раз, когда у нас ее продавали, продукты для ее изготовления находились в таре сомнительной чистоты (это было прямо на улице недалеко от дороги во время мероприятия, посвященного Дню защиты детей). Мы дочке это покупать не стали.
А в последние три дня нас так завалило снегом, что не то что редких сладостей, а даже хлеба и молока в магазинах не купишь - машины с продуктами из-за погодных условий к нам не могут проехать.
Поделки - фигурки из сладкой ваты
Поэтому сегодня наш папа организовал для ребенка домашнее производство этой сладости. Получилась она совсем как настоящая. Хватило и поесть всем, и для поделок. Этот материал очень легко лепится.
У нас с дочкой получились необычные поделки - фигурки из сахарной ваты. Они красиво искрятся и переливаются под лучами солнца, как настоящий снег!
Фигурки можно делать размером побольше, но нам нравится миниатюра.
Они подходят для украшения праздничного стола, сладостей или в качестве отдельных блюд. Уверена, что сладкая вата в форме милых зверюшек порадует детей на празднике.
Снеговик
Поделка снеговик. Этот снеговик сделан не из , не из и не из , а из сахарной ваты. Глазки можно сделать из крашенного сахара, который продают для украшения и присыпки пасхальных куличей.
Котик
Котик - фигурка из сладкой ваты.
Зайчик
Фигурка зайчика из сладкой ваты.
Как сделать сладкую вату дома своими руками
Чтобы сделать это лакомство в домашних условиях, потребуется специальный аппарат (например, такой, как в "Озоне") Но даже если такого аппарата нет, а есть папа с золотыми руками, то аппарат можно сделать дома или временно использовать вместо него имеющуюся бытовую технику.
Аппаратом по производству сахарной ваты нам послужила соковыжималка. Сняли с нее все лишнее, оставили только вращающуюся при включении прибора в сеть металлическую круглую пластину (вообще желательно, чтобы вращающийся элемент был не плоским, а чуть вогнутым). Саму соковыжималку поместили в коробку, оклеенную новыми продуктовыми пакетами, т.к. не нашлось пищевой пленки в нужном количестве.
Горячий сироп лили на вращающуюся пластину, он разлетался на множество тонких нитей и застывал при комнатной температуре, образуя паутинку, которая разлеталась вокруг (для этого и была нужна коробка).
Вид ваты в коробке на фото получился не очень аппетитным, больше похоже на паутину, но на самом деле она красивая и блестящая, особенно на тарелке (это не вся порция).
А в процессе приготовления над коробкой летали, искрясь и переливаясь в солнечных лучах, как самая настоящая снежная пыль, мельчайшие кристаллики сахара.
Осталось собрать получившуюся вату в тарелочку (а при желании намотать на деревянную палочку, чтобы уж совсем по-настоящему было).
Сироп для сладкой ваты. Рецепт
Мы делали карамельный сироп таким образом: на 6 столовых ложек (без горки) сахара - 2 столовых ложки воды и четверть чайной ложки обычного столового уксуса. Варили около 8 минут.
Из этого количества получилась 1 порция - полная глубокая тарелка ваты с горкой.
Если нужно другое количество ваты, то для сиропа берут сахарный песок и воду в отношении 3:1 и уксусную эссенцию (на 1 кг сахара 3 мл эссенции). При желании можно добавить пищевые или натуральные красители или ароматизаторы - сок лимона, свеклы, малины, ежевики и т.д.
Как варить карамельный сироп для изготовления сладкой ваты
Смешать воду и сахар, поместить в металлической посуде на очень медленный огонь (мы варили в джезве, ее еще называют турка - сосуд для варки кофе). Когда вода с сахаром начнут превращаться в однородную массу, добавить уксус. Держать на огне до тех пор, пока масса не приобретет светло-коричневый цвет.
Если сироп недоварить, то в получившейся вате будет слишком много воды, вата получится не воздушной, а тяжелой и влажной, будет сильно липнуть к зубам, как ириска. В этом случае вату скатать в шарики - получится карамель.
Если переварить - то сироп будет очень вязким, тягучим, а вата из него получится жесткой, даже немного колючей.
Массу снять с огня и сразу же, пока она не остыла, очень тоненькой струйкой лить на вращающийся диск аппарата.
© Юлия Валерьевна Шерстюк, https://сайт
Всего доброго! Если статья была вам полезна, пожалуйста, помогите развитию сайта, поделитесь ссылкой на нее в соцсетях.
Размещение материалов сайта (изображений и текста) на других ресурсах без письменного разрешения автора запрещено и преследуется по закону .